Какао издревле представляло собой одну из важнейших культур для коренных жителей Америки. Более того, в древности оно использовалось не только в качестве продукта питания, но даже в виде денег, однако на протяжении долгого времени считалось, что оно было доступно только привилегированным слоям общества, о чем свидетельствовали изображения и надписи на богатой керамике.Однако новая статья, которую опубликовал журнал Proceedings of the National Academy of Science, гласит, что какао употребляли даже незнатные майя, что подтвердилось в результате исследования 54 сосудов из керамики, в 30 из которых были найдены следы теофиллина, то есть характерного остатка какао. Для анализа специалисты Университета Калифорнии в Санта-Барбаре использовали керамическую посуду, найденную на территории древнего города Эль-Пилар и его окрестностей.При этом эксперты подчеркнули, что доступность какао вовсе не говорит о меньшей его ценности, а скорее наоборот подчеркивает его значение в качества культурного феномена народа майя.
