Московским кафе и ресторанам разрешили не убирать летние веранды на зиму, потому что это очень дорого, объяснил в разговоре с НСН омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов. По его словам, демонтаж может стоить до 1,5 млн рублей.
Разборка веранды, транспортировка и хранение — это огромные деньги. Для кого-то все это обходится в 300 тысяч рублей, для кого-то — в 1,5 млн. Поэтому сейчас это огромная экономия, это первый нюанс, который точно сработал в плюс. Почистить от снега эту конструкцию — это одни деньги, а демонтировать — другие. Это очень дорого, — подчеркнул ресторатор.
Он добавил, что в зимние месяцы будут работать не все веранды, — у одних заведений будет возможность открывать их в относительно теплые дни, включив обогрев, у других — нет, все зависит от желания владельца ресторана. При этом весной веранды откроются раньше, чем обычно, что не может не радовать, подытожил Миронов.
Ранее владельцам летних веранд кафе и ресторанов Москвы разрешили не демонтировать их после окончания сезона и использовать круглый год, соответствующее постановление подписал мэр города Сергей Собянин. Это позволит владельцам кафе и ресторанов сэкономить на демонтаже и монтаже летних веранд.
