5 фактов о суперфудах, которые откроют на них глаза

Термин «суперфуд» прочно вошел в лексикон, но к его обоснованности есть вопросы. Разобрались, почему диетологи не используют это понятие, какие суперфуды действительно богаты нутриентами, а также о возможных рисках, о которых производители обычно умалчивают.

Термин «суперфуд» — это маркетинговое понятие

Слово появилось в начале XX века и было придумано компанией United Fruit Company для продвижения бананов. Производители подчёркивали их питательность, удобство и доступность. Сегодня под суперфудами понимают продукты с высоким содержанием полезных веществ, но с точки зрения диетологии чёткого определения или списка таких продуктов не существует.

Научных доказательств «суперполезности» конкретных продуктов недостаточно

Исследования, подтверждающие пользу тех или иных суперфудов, часто проводились на небольших выборках. Напрямую связывать какой-то отдельный продукт с улучшением здоровья неправильно. Даже если в нём много витаминов или антиоксидантов, это не делает его волшебной таблеткой.

Некоторые суперфуды действительно богаты важными нутриентами

Несмотря на маркетинговый характер термина, многие продукты, причисляемые к суперфудам, обладают высокой питательной ценностью:

• Семена чиа содержат много омега-3, клетчатки (порция может покрыть до 30% суточной нормы), кальция и магния.
• Киноа богата фолиевой кислотой, железом, цинком и клетчаткой, не содержит глютен.
• Авокадо — источник полезных мононенасыщенных жиров, витамина Е и калия, помогает корректировать уровень холестерина.

Суперфуды могут быть небезопасны при определенных условиях

Как и любые натуральные продукты, они способны вызывать аллергию. Кроме того, есть специфические риски:

• Ягоды годжи могут взаимодействовать с лекарствами от давления, диабета и препаратами, влияющими на свертываемость крови.
• Спирулина иногда содержит микроцистины — вещества, которые в больших количествах могут оказывать токсическое действие на печень.

Ни один суперфуд не заменит сбалансированного питания

Главный принцип здорового рациона — разнообразие. Не существует ни одного продукта, который содержал бы все необходимые организму питательные вещества. Суперфуды могут стать полезным дополнением к полноценному питанию, но не его основой и уж тем более не панацеей от всех болезней.

Что такое суперфуды на самом деле и есть ли в них смысл

Срочно подпишитесь на «Рамблер» в Max! Так мы останемся на связи даже в нестабильные времена.