Пластик в упаковке может повышать риск ожирения печени из-за бургеров, выяснили ученые
Полиэтилен, широко используемый в пищевой упаковке и контейнерах, может способствовать развитию жировой болезни печени, особенно в сочетании с нездоровым питанием. К такому выводу пришли исследователи из Техасского университета A&M. Результаты работы опубликованы в журнале Science Advances.
Полиэтилен используется в пищевой пленке, упаковке, контейнерах для хранения продуктов и других повседневных предметах, поэтому контакт человека с этим материалом практически неизбежен.
В экспериментах на мышах и при анализе предыдущих работ исследователи обнаружили, что воздействие полиэтилена усиливает признаки неалкогольной жировой болезни печени. Особенно выраженным эффект оказался при сочетании микропластика с рационом с высоким содержанием жиров, фруктозы и холестерина.
«У тех, кто придерживается западной диеты, включающей такие продукты, как бургеры и газировка, вероятность развития жировой болезни печени выше, если они также подвергаются воздействию полиэтилена», — отметил один из авторов работы Ади Джоши.
Чтобы выяснить механизм повреждения, ученые применили пространственную транскриптомику — метод, позволяющий определить активность генов непосредственно в разных участках ткани. Исследование показало, что полиэтилен активирует белок PPAR-альфа, участвующий в регуляции жирового обмена в печени. Кроме того, ученые обнаружили возможную роль гена ANXA2, связанного с восстановлением тканей.
По данным исследователей, полученные результаты позволяют лучше понять, каким образом микропластик может влиять на печень, и указывают на потенциальные мишени для будущих методов лечения.
При этом работа не доказывает, что полиэтилен из упаковки непосредственно вызывает жировую болезнь печени у людей. Исследователи планируют выяснить, может ли воздействие микропластика способствовать развитию более тяжелых поражений печени, включая фиброз, а также изучить влияние других видов пластика.