Эксперт Миронов: ретейл заберет часть рынка готовой еды у ресторанов

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, 7 июня. /ТАСС/. Ретейл заберет часть рынка готовой еды у кафе и ресторанов, таким мнением поделился с ТАСС вице-президент Федерации рестораторов и отельеров, уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергей Миронов в кулуарах Петербургского международного экономического форума.

"Ретейл готовой едой заберет часть рынка", - сказал Миронов.

Он напомнил, что уже поднимался вопрос о разных санитарно-эпидемиологических правилах и нормах для ресторанов и ретейла. "Если предприниматель должен держать кафе, туалет, соблюдать товарное соседство - это огромное количество правил, почему рядом магазин может просто поставить столики и торговать едой", - задался вопросом эксперт.

Петербургский международный экономический форум (ПМЭФ) проходит с 3 по 6 июня. Главная тема - "Прагматичный диалог - путь к стабильному будущему". Программа форума посвящена формированию новой модели глобального развития в условиях трансформации мировой экономики. Организатор форума - Фонд Росконгресс. Генеральный информационный партнер - ТАСС.