Наконец стало понятно, почему мята дает ощущение прохлады

Почему мятная жвачка кажется холодной, хотя температура во рту не меняется? Ответ на этот вопрос десятилетиями оставался в области догадок, пока исследователи из Университета Дьюка (США) не применили методы микроскопии.