Маленькие пузырьки — первый признак того, что вода в кастрюльке на плите вот-вот закипит. Чем горячее вода, тем больше становятся эти пузырьки, а бурлящее кипение сигнализирует, что вода нагрелась как минимум до 100 градусов Цельсия. Но почему при кипячении в микроволновке в воде не появляются пузыри? Портал livescience.com разобрался вопросе.