В России предложили узаконить цифровые технологии в виноделии

В современном виноградарстве и виноделии наблюдается активное внедрение цифровых технологий. Например, беспилотные летательные аппараты используются для создания высокоточных карт местности, оценки состояния виноградных лоз и определения уровня влажности почвы, а также для обнаружения диких животных.

Инструменты искусственного интеллекта применяются для прогнозирования урожайности и анализа рыночной конъюнктуры, а нейронные сети нацелены на улучшение вкусовых характеристик вина. Специализированное программное обеспечение используется для контроля всего производственного процесса, начиная от выращивания винограда и заканчивая производством готового напитка.

Вероника Денисович провела систематизацию нормативно-правовых актов, регулирующих производство, экспорт и импорт винной продукции в России и ряде европейских государств. Внимание уделено регламентам ЕС, постановлениям Европарламента, касающимся органической маркировки вин, а также российским федеральным законам, регулирующим виноградарство и производство алкогольной продукции. Подчеркивается необходимость их модернизации для эффективного внедрения цифровых технологий в данную отрасль.

По словам Денисович, основной целью исследования было комплексное рассмотрение юридических и технических вопросов, возникающих при использовании цифровых подходов в виноделии, включая учет продукции и оценку ее органолептических свойств. Это относится как к датчикам, отслеживающим процесс брожения вина в режиме реального времени, так и к беспилотникам, контролирующим рост винограда. Она подчеркнула, что программное обеспечение становится стандартом управления качеством в виноделии, а их показания могут служить основанием для юридических документов и договоров.

Вероника Денисович является одним из первых в России исследователей, изучающих правовые аспекты применения цифровых технологий, и в настоящее время работает над докторской диссертацией по этой теме.