"Хлеб для космонавтов". Приживутся ли бактерии для заквасок в космосе

На днях с космодрома Байконур был запущен космический аппарат "Бион-М" N 2. На его борту разместилась биологическая лаборатория для проведения экспериментов с живыми организмами. Цель ученых - проверить, как экстремальные условия в полете влияют на "пассажиров" - от семян и микроорганизмов до животных. В числе экспериментов планируется изучить также, как "поведут" себя на орбите молочнокислые бактерии, используемые в живых заквасках для хлеба.