Консервы из меню космонавтов можно найти на рынке «Москва — на волне»

21.04.2025. Морепродукты и консервы из рациона экипажа Международной космической станции можно найти на прилавках рынка «Москва — на волне». Об этом сообщил официальный портал мэра и правительства Москвы. «В условиях невесомости очень важно соблюдать гастрономическое разнообразие. Широкий ассортимент позволяет избежать так называемой приедаемости, когда человек перестает получать удовольствие от еды. Пищевое многообразие имеет большое значение не только для соблюдения баланса питательных веществ (в том числе жирных кислот омега-3), но и для сохранения позитивного настроения у космонавтов», — рассказал начальник отдела космического питания НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (филиала Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии) Андрей Ведерников. Консервы из осетра, белуги, лосося, форели, сельди, судака, карпа и щуки входят в рацион космонавтов. Также экипаж МКС часто просит дополнительно добавить в меню и другие морепродукты: креветки, кальмары, мидии. Для питания космонавтов предпочтение отдают рыбным блюдам в желе или соусе, так как важно, чтобы содержимое было плотным и не крошилось. Найти такие консервы можно в ассортименте рынков «Москва — на волне»: например, блюда из чира, муксуна и других северных рыб.