Ярославские учёные придумали, как гнать спирт из борщевика

Изыскания проводились экспертами Института химии и химической технологии ЯГТУ в рамках личной инициативы. Борщевик характеризуется высоким содержанием сахаров, в основном сосредоточенных в стебле. Ученые извлекли сок из стеблей, концентрируя его до 30% сахаристости массе.