Гендиректор некоммерческого партнерства "Клуб профессионалов алкогольного рынка" Максим Черниговский рассказал радиостанции "Говорит Москва", что России потребуется 30 лет для перехода на отечественный хмель и солод в производстве пива. По словам Черниговского, ранее это сырье в основном закупали за рубежом. "Дефицит сырьевых компонентов тоже может привести к значительному росту цен на пенные напитки всех видов. Переход — это дело не одного года. Например, в России недостаток виноградников. Чтобы обеспечить полностью производителей российским сырьем, нужно примерно 250 тыс. га виноградников, а у нас чуть больше 100 тыс. га, включая Крым", - поделился Черниговский. Уточняется, что Россия не занималась выращиванием достаточного количества хмеля, так как его проще было привезти из-за границы. Черниговский добавил, что " пока гром не грянет, русский мужик не перекрестится". "Российская экономика была интегрирована в мировую, зачем в РФ делать то, что по ряду причин более затратно, чем купить у Чехии", - добавил эксперт. Ранее сообщалось, что стоимость сырья для упаковки пива в России может увеличиться на 10-60% в 2022 году.
