Как провести пикник с удовольствием и без вреда для природы
Сезон шашлыков открыт — и миллионы людей по всей стране уже паркуют машины у ближайшей рощи, достают одноразовые тарелки и пакеты с углём. После таких вылазок природа долго приходит в себя: микрочастицы от оставленной пластиковой бутылки в итоге проникают в почву, а непотушенный мангал может стать причиной пожара. Хорошая новость в том, что сделать пикник приятным и не оставить за собой экологическую катастрофу проще, чем кажется.
Что купить и взять с собой из продуктов
Упаковка — один из главных источников мусора после пикника. Поэтому чем её меньше, тем лучше. Здесь выручает простой приём: старайтесь по возможности брать продукты на развес и складывать в свою тару — тканевые мешочки или контейнеры. Не стоит брать сыр и колбасу в нарезке, лучше подготовить всё заранее дома и взять с собой в многоразовом контейнере. Вместо покупного лимонада можно сделать домашний и налить его в термос.
Отдавайте предпочтение локальным и сезонным продуктам с фермерских рынков. Чем меньший путь они прошли до прилавка, тем ниже их углеродный след.
Стоит предварительно подумать и о том, что окажется на гриле. Производство мяса — особенно говядины — серьёзно вредит климату. Учёные из разных стран проанализировали 32 исследования и выяснили: при производстве 1 кг говядины в атмосферу попадает от 10 до 38 кг CO₂-эквивалента (условная единица, по которой оценивают выбросы парниковых газов, её ввели для удобства, чтобы приравнять выбросы всех парниковых газов к выбросам одного из них — углекислого).
По данным исследователей из Университета Пенсильвании, если учесть весь цикл — от выращивания корма до утилизации отходов, — цифра доходит до 48 кг CO₂-эквивалента на килограмм мяса.
Другие продукты заметно «легче» для климата. По подсчётам Оксфордского проекта Our World in Data, производство 1 кг куриного мяса даёт около 6 кг CO₂-эквивалента, а овощей — в среднем 1–2 кг. То есть, если заменить говядину курицей или овощами, углеродный след пикника заметно снизится.
Влияние коров на глобальное потепление: факты и современные решения
Какую посуду лучше использовать на пикнике
Мы советуем брать с собой многоразовую посуду, чтобы сэкономить ресурсы и не оставить после себя гору пластикового мусора. Хорошая новость в том, что её даже можно не покупать, скорее всего всё уже есть у вас дома.
- Эмалированные миски или посуду из нержавеющей стали можно использовать вместо пластиковых тарелок — лёгкие, не бьются, не впитывают запахи и прослужат не одно лето. Такую посуду легко мыть прямо на природе, и она выглядит куда симпатичнее одноразовой. Ещё одна альтернатива — многоразовый комплект посуды из пластика, который примут на переработку, если вы захотите спустя несколько лет использования его сдать.
- Термокружка и большой термос сохранят кофе горячим, а лимонад холодным — лучше любого одноразового стаканчика. Качественные ёмкости держат температуру несколько часов, так что напиток будет таким же, как в момент, когда вы его налили.
- Контейнеры из стекла или пищевого силикона удобны для еды: ничего не помнётся и не протечёт в рюкзаке. Силиконовые контейнеры лёгкие и гибкие, стеклянные — не впитывают запахи и легко отмываются. Оба варианта подходят для любых блюд: от салата до пирогов.
- Деревянные или бамбуковые приборы мало весят и не занимают места в сумке. После использования их достаточно ополоснуть, а когда они всё же выйдут из строя, то можно их закомпостировать.
Почему не стоит покупать влажные салфетки
По данным Американского химического общества, влажные салфетки — второй по частоте пластиковый мусор в реках после бутылок.
Они кажутся безобидными, но для природы это настоящая проблема. Учёные из разных стран выяснили: когда одна такая салфетка попадает в воду, она начинает распадаться на тысячи микроскопических пластиковых нитей — от 693 до 1966 штук с каждой салфетки. Эти нити сделаны из полиэстера (синтетической ткани) и никогда не растворятся до конца.
Простое решение: возьмите на пикник обычные хлопковые или льняные полотенца и большую бутылку с водой.
6 вещей, которые на самом деле сделаны из пластика
Какие репелленты от насекомых выбрать
Обычные спреи от комаров часто содержат синтетические ингредиенты (например, перметрин, циперметрин и прочие). Как объясняет косметолог-холист и эксперт по безопасности потребительских товаров Инесса Генералова, все они токсичны и для человека, и для природы: могут вызывать кожные реакции, раздражать слизистые и влиять на нервную систему.
Хорошая новость: обойтись без них вполне реально. Тайские учёные проверили эффективность натуральных эфирных масел и выяснили, что масла гвоздики, корицы и герани, разведённые в воде (10 капель на 100 мл), защищают от комаров больше часа — не хуже покупных репеллентов.
Крупный научный обзор подтвердил: эфирные масла действительно работают против комаров, клещей и мошек. Просто разведите несколько капель масла водой во флаконе с пульверизатором и возьмите с собой.
На что стоит обратить внимание при выборе места для пикника
Перед выездом стоит уточнить правила конкретного места. Оборудованные зоны с инфраструктурой, столами и готовыми мангальными площадками — оптимальный вариант. Если едете компанией, экологичнее объединиться в одну машину или добраться на общественном транспорте.
Держитесь подальше от гнёзд птиц и нор животных: шум отпугивает их, особенно в период гнездования. Не разбивайте лагерь на цветущих лугах — вытаптывание нарушает корневую систему растений и снижает биоразнообразие.
Как не устроить пожар
По данным Рослесхоза, 9 из 10 весенних лесных пожаров происходят по вине человека — из-за непотушенного костра, брошенного окурка или искры от мангала. Каждый год из-за этого выгорает около 2 млн га российских лесов — это больше, чем вся Московская область.
Пожары не просто уничтожают деревья: они выжигают верхний слой почвы, убивают полезные бактерии и грибы, которые помогают растениям расти. Исследования показывают, что после сильного пожара земля восстанавливается годами, а иногда десятилетиями.
Несколько простых советов, которые заметно снижают риск
- Заранее узнайте, действует ли в регионе особый противопожарный режим, — в этот период разведение костров и использование мангалов запрещены. В Москве, Подмосковье и большинстве крупных городов жечь костры разрешено только на специальных площадках или на своём участке, не ближе 5 м от дома или сарая.
- Огонь стоит разводить только в мангале. Открытый костёр буквально выжигает живую почву со всеми её микроорганизмами. Это подтверждено экспериментами в городских парках — после костров земля остаётся мёртвой месяцами. Мангал лучше ставить не менее чем на 10 м от кустов, деревьев, сухой травы и любых построек.
- Многоразовый мангал удобнее во всём. Он крепче, равномернее прогревает угли и не ржавеет.
- Жидкость для розжига лучше с собой не брать — без неё спокойнее и безопаснее. Костёр хорошо разгорается от сухих веток, скомканной газеты, картонных втулок от туалетной бумаги или яичных лотков.
- Вода под рукой лишней не бывает. Даже небольшое ведро или огнетушитель помогут мгновенно сбить вырвавшееся пламя.
Как не допустить лесного пожара: памятка для тех, кто выезжает на природу
Пожар от стеклянной бутылки: популярный миф или реальный риск
Многие слышали, что брошенная в лесу стеклянная бутылка может сработать как увеличительное стекло и поджечь сухую траву. На самом деле это почти миф.
Немецкий учёный Клаус-Петер Виттих провёл эксперимент: он поставил донышко обычной бутылки над лесной подстилкой и замерил температуру. Оказалось, что максимум, на что она способна, — нагреть листья до 327 °С.
Звучит жарко, но для самовоспламенения этого мало. Самовоспламенение — это когда материал загорается сам, без открытого огня или искры, просто от нагрева. Для лесной подстилки (сухих листьев, хвои, веток) температура самовоспламенения составляет 460–480 °С, что подтверждено экспериментами греческих учёных на средиземноморских видах растений. То есть бутылке не хватает больше 130°С, чтобы поджечь сухие листья.
Но есть нюанс. Если бутылка наполнена прозрачной жидкостью — водой или даже водкой, — она превращается в настоящую линзу, которая собирает солнечные лучи в одну точку. И вот тут уже опасно. Реальный случай: в 2012 году в американском штате Миннесота загорелся магазин — причиной стала бутылка с водкой на подоконнике, которая сфокусировала свет на деревянной полке.
Что делать с мусором
Главное правило экологичного пикника простое: всё, что привезли, нужно увезти обратно. На урны в парках и лесах лучше не рассчитывать — их редко вывозят, они быстро переполняются, и дальше ветер, птицы и звери растаскивают содержимое по всей поляне.
Удобно взять с собой пару пакетов: один для того, что отправится в обычный контейнер, второй — для вторсырья, если вы собираетесь его сдать на переработку. И вот здесь стоит остановиться: рассортировать на месте — половина дела, главное — чтобы потом было куда это отнести.
Существует ли переработка отходов в России
Система раздельного сбора в России отличается в разных регионах, а в некоторых и вовсе пока отсутствует. В одних городах есть придомовые контейнеры для вторсырья, в других — только специальные пункты приёма и экоцентры, а где-то на переработку не принимают практически ничего.
Например, в Москве и Подмосковье работает система двух баков: синий — для вторсырья, серый — для смешанных отходов.
В синий бак принимают стекло, металл (жестяные и алюминиевые банки), бумагу и картон, а также пластик — чаще всего ПЭТ-бутылки от напитков с маркировкой «1» и флаконы от бытовой химии с маркировкой «2». В некоторых округах Москвы — например, там, где работают операторы «ЭкоЛайн» и «МКМ-Логистика», — берут ещё и тетрапак (упаковку от соков и молока), а в других — нет. Так что, прежде чем складывать вторсырьё в отдельный пакет, есть смысл посмотреть на сайте вашего регоператора, что именно и где принимают.
Как начать раздельный сбор мусора с нуля
Если решили сдавать вторсырьё, его нужно подготовить:
- Пластиковые бутылки, флаконы и тетрапак ополосните — грязное вторсырьё на переработку не возьмут.
- В бумагу и картон кладите только чистые и сухие. Коробка из-под пиццы с жирными пятнами, например, переработке уже не подлежит.
- Бутылки и банки лучше сплющить, чтобы они занимали меньше места в пакете и баке.
Ещё один важный момент: остатки мяса, рыбы и кости не стоит оставлять на природе, даже думая, что они разложатся. Запах привлекает диких животных, они приходят к местам стоянок, привыкают к человеку и могут отравиться испорченной едой.
Для тех, кто собирается не просто на пикник, а в настоящий поход, мы тоже подготовили инструкцию, как сделать его экологичным. Своим личным опытом с нами поделилась Ольга Бойко, экоактивистка и координатор движения «РазДельный Сбор» в Сочи.
Срочно подпишитесь на «Рамблер» в Max! Так мы останемся на связи даже в нестабильные времена.