В России спрос на говядину в 2020 году снизился на 3,4%, до 1,94 млн т. Это является минимумом за последние десять лет, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.
Согласно данным банка, потребление говядины в стране снижается второй год подряд.
Как заявил руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин, в условиях ограничений в связи с пандемией, удалённого режима работы и неопределённости с будущими доходами потребители экономили и отдавали предпочтение более дешёвым видам белкам, включая мясо птицы и свинину.
Руководитель Центра отраслевой экспертизы Андрей Дальнов считает, что такая динамика связана с сокращением производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах.
Ранее председатель правления Ассоциации экспертов рынка ретейла Андрей Карпов в беседе с НСН прокомментировал ситуацию с ценами.