Люди, обитавшие в Западной Европе, научились варить пиво в эпоху неолита, то есть около 4000 тысяч лет до нашей эры, передает журнал PLOS ONE. К такому выводу пришли австрийские ученые, которые обнаружили свидетельства изготовления напитков на основе солода среди руин доисторических поселений. В ходе исследования специалисты Австрийской академии наук изучили образцы древнего ячменя из трех регионов: Египта, Германии и Швейцарии. И если факт, что древние египтяне умели варить пиво, был известен давно, то о европейцах таких сведений не было, сообщает "Мир 24". Ученые сравнили древний ячмень, найденный при раскопках, с современными образцами и смогли обнаружить на древних зернах следы процесса соложения. В результате археологи заявили, что найденные в Швейцарии и Германии зерна ячменя являются остатками самого древнего европейского пива. Исследователи из Национального института здравоохранения США ранее выяснили, что уровень образования связан с развитием алкоголизма.