Исследователи развеяли популярный миф о том, что определенные продукты ведут к набору веса.
Многие привыкли думать, что употребление «медленных» углеводов помогает худеть, тогда как «быстрые» – напротив, потолстеть.
Напомним, к «быстрыми» углеводами относятся продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ), соответственно «медленными» принято называть имеющие низкий гликемический индекс.
В новом исследовании ученым удалось доказать отсутствие прямого влияния продуктов на похудение. Вопреки распространенному мнению, люди, в рационе которых много продуктов с высоким ГИ чаще страдают ожирением и намного сложнее худеют, чем те, чей рацион имеет более низкий ГИ.
Результаты работы ученых опубликовано на страницах издания Advances in Nutrition.