Откуда в рыбе микропластик и чем это опасно
Рыба давно считается полезной частью рациона — источником белка, омега‑3 и важных микроэлементов. Но вместе с питательными веществами она может накапливать и то, что попадает в водную среду в результате человеческой деятельности. Одним из таких загрязнителей стал микропластик — мельчайшие частицы, которые сегодня находят почти повсюду и всё чаще обнаруживают в организмах рыб. Разбираемся, откуда берётся микропластик в рыбе и почему с каждым годом его находят всё больше.
Как микропластик попадает в рыбу
Микропластик — это мелкие пластиковые частицы размером меньше 5 мм. Источников у него много: такие частицы образуются разными путями и постоянно поступают в окружающую среду.
Один из основных источников — распад крупных пластиковых отходов. Бутылки, упаковка, пакеты и одноразовая посуда со временем разрушаются под действием солнца, воды и механического износа, превращаясь в более мелкие фрагменты. Эти частицы не исчезают, а накапливаются и постепенно попадают в водоёмы.
Другой крупный и менее очевидный источник — повседневное использование обычных вещей. Например, при стирке синтетической одежды от ткани отделяются микроволокна, которые через канализацию попадают в реки и моря. Аналогичным образом микропластик образуется при износе рыболовных снастей и других пластиковых изделий, используемых в воде.
Есть и пластик, который изначально производят в микроскопическом виде. Это пластиковые гранулы, применяемые в промышленности, а также частицы, добавляемые в косметику и бытовую химию. При утечках на производстве, транспортировке или использовании такие частицы напрямую попадают в окружающую среду.
В воде микропластик становится частью того, что едят водные организмы. Его заглатывают самые мелкие обитатели — планктон и другие микроскопические организмы, потому что частицы по размеру и форме похожи на привычную пищу или просто смешиваются с ней. Дальше микропластик начинает передаваться по пищевой цепи: мелкую рыбу поедает более крупная, а та, в свою очередь, становится добычей хищников. Так частицы постепенно накапливаются в организмах рыб разных размеров и видов.
Этот процесс происходит не только у поверхности воды. Исследования показывают, что микропластик присутствует по всей толщине океана — от верхних слоёв до больших глубин. Один из путей его распространения — так называемый «морской снег»: поток мелких частиц органического вещества, который постоянно оседает вниз. Вместе с ним микропластик опускается вниз: частицы прилипают к органике, утяжеляются и постепенно оседают в глубоководные слои, где его проглатывают рыбы и ракообразные, питающиеся тем, что опускается сверху.
Учёные посчитали смертельную дозу пластика для морских животных
Почему микропластика в рыбе становится всё больше
Количество микропластика в рыбе растёт не потому, что рыбы стали его больше есть, а потому что пластика в водной среде становится всё больше. Производство пластмассы во всём мире продолжает расти, а значительная часть отходов всё ещё попадает в окружающую среду. В результате пластик становится полноценной частью среды, в которой живут водные организмы.
Важную роль играет и то, что микропластик очень плохо удаляется из экосистем. Частицы могут находиться в воде, донных отложениях и толще океана десятилетиями и даже дольше. Они не растворяются и не разлагаются, а значит, каждая новая порция пластика накладывается на уже существующее загрязнение. Из-за этого концентрация микропластика со временем растёт.
Ещё один фактор — передача микропластика по пищевой цепи. Мелкие организмы заглатывают частицы из воды, их поедает мелкая рыба, а затем — более крупные хищники. Чем выше уровень рыбы в пищевой цепи и чем дольше она живёт, тем больше времени у неё есть, чтобы накопить микропластик через корм. Именно поэтому у хищных и долгоживущих видов его обычно находят в большем количестве, чем у мелкой и короткоживущей рыбы.
Отдельно стоит учитывать условия среды, в которой обитает рыба. Прибрежные зоны и районы с высокой плотностью населения чаще получают пластик с суши — через реки, сточные воды и промышленную деятельность. В таких местах микропластика в воде больше, а значит, выше и вероятность его попадания в организм рыбы.
Исследования также показывают, что микропластик находят не только в морской, но и в пресноводной рыбе. Как и с морями, в реки и озёра он чаще всего попадает напрямую с суши, но из‑за замкнутого характера пресноводных экосистем такие частицы могут накапливаться быстрее.
6 вещей, которые на самом деле сделаны из пластика
Чем микропластик в рыбе опасен для человека и экосистем
Опасность микропластика не в том, что он просто попадает в рыбу, а в том, что приходит вместе с ним. К пластику добавляют разные химические вещества, а в воде к его поверхности легко «прилипают» тяжёлые металлы и другие загрязнители. Когда рыба заглатывает микропластик, в её организм попадают не только сами частицы, но и эти сопутствующие вещества, которые могут мешать нормальной работе органов и тканей.
Для экосистем это означает не резкое токсическое воздействие, а длительный физиологический стресс. Исследования связывают микропластик с воспалительными реакциями, нарушением иммунной защиты и повышенной восприимчивостью рыб и беспозвоночных к инфекциям. Такие эффекты редко приводят к мгновенной гибели, но со временем могут снижать выживаемость и репродуктивный успех популяций, постепенно меняя структуру экосистем.
Для человека микропластик в рыбе важен как часть накопленного воздействия, а не как единичный риск от одного продукта. Микропластик и нанопластик уже обнаружены в крови, плаценте, лёгких, кишечнике и мозге человека. При этом на сегодняшний день ни одно исследование в мире не установило однозначную причинно‑следственную связь между воздействием микропластика и развитием конкретных заболеваний у людей. Учёные лишь отмечают, что присутствие микропластика может совпадать с воспалительными реакциями, нарушениями обмена веществ и изменениями в работе сердечно‑сосудистой и репродуктивной систем. Кроме того, уже вышедшие исследования сейчас пересматривают — в некоторых из них нашли ошибки.
Однако отсутствие прямых доказательств не означает, что риска нет вовсе. Эксперты подчёркивают, что микропластик крайне сложно изучать: он отличается по размеру, форме и химическому составу, а воздействие происходит постоянно и на протяжении всей жизни, что делает классические клинические исследования практически невозможными.
Именно поэтому микропластик считают особенно сложной проблемой. Он действует незаметно и постепенно, накапливается годами и остаётся в организме и окружающей среде надолго. Это не разовый риск, а долгосрочный фактор, последствия которого ещё только предстоит полностью понять — как для экосистем, так и для здоровья человека.
Как безопасно есть рыбу
Количество микропластика может различаться в зависимости от вида рыбы и способа её употребления. Чаще всего частицы находят в жабрах и желудочно‑кишечном тракте, поэтому риск выше у мелкой рыбы и морепродуктов, которые едят целиком — например, у анчоусов, сардин и мидий. Популярная красная рыба — лосось, форель, семга — не является исключением. Исследователи находили микропластик как в дикой, так и в выращенной на фермах рыбе.
Чтобы снизить потенциальные риски, нужно придерживаться простых принципов:
- отдавать предпочтение крупной рыбе, которую готовят без внутренних органов;
- по возможности выбирать морскую, а не пресноводную рыбу;
- учитывать тип питания рыбы: донные и нехищные виды обычно накапливают микропластик меньше, чем хищники верхних уровней пищевой цепи;
- перед приготовлением удалять внутренности и кожу, где чаще всего скапливаются частицы пластика;
- не рассматривать рыбу как единственный источник полезных веществ в рационе.
Учёные постепенно ведут разработки, чтобы снизить количество пластика в окружающей среде. Например, они пытаются выяснить, могут ли живые организмы перерабатывать микропластик. О том, как проходят исследования и спасут ли бактерии планету от загрязнения, рассказываем в нашем материале.