Дискуссионная сессия «Сервис и гостеприимство в Челябинской области – взгляд в будущее» пройдет на фестивале «ОПОРАФЕСТ»
Завтра, 28 февраля, в столице Южного Урала, в отеле «Radisson Blu», пройдет фестиваль «ОПОРАФЕСТ» – День малого предпринимательства Челябинской области». Областное отделение «ОПОРЫ РОССИИ» приглашает жителей города поучаствовать в мероприятии. Одной из площадок фестиваля в час дня станет Дискуссионная сессия «Сервис и гостеприимство в Челябинской области – взгляд в будущее». Данная площадка – это уникальная возможность участникам ресторанного и отельного рынка найти точки роста, обозначить перспективу развития отрасли в Челябинской области и сформулировать своё видение взаимодействия с контролирующими органами и органами власти. Проблемы, с которыми сталкиваются все представители отрасли в Челябинске – низкий платежеспособный спрос и отсутствие туристов. В сфере гостеприимства Челябинск серьезно проигрывает в сравнении с Екатеринбургом, Тюменью, Уфой. При этом региону однозначно есть, куда расти, у области огромный туристический потенциал. Что сдерживает развитие и тормозит развитие предприятий в сфере гостеприимства? Персонал, налоги, избыточный контроль государства, низкий уровень развития, избыточное предложение на стагнирующем рынке…. Что со всем этим делать, какие задачи решать в первую очередь, какие ресурсы использовать и какие цели ставить на ближайшую и отдаленную перспективу? Эти и другие вопросы будут рассмотрены на дискуссионной сессии с участием экспертов и представителей отельного и ресторанного бизнеса Москвы, Екатеринбурга, Тюмени, Челябинска, а также представителей региональной государственной власти и администрации города Челябинска. Модератором площадки выступит генеральный директор центра инновационных решений «Андреев Consulting» Артур Андреев. Участники дискуссионной сессии: – вице-президент «ОПОРЫ РОССИИ», генеральный директор туристической компании ООО «Конструктор путешествий» (Москва) Алексей Кожевников, – вице-президент федерации Рестораторов и Отельеров России, генеральный директор «Альянс Отель Менеджмент» (Москва) Вадим Прасов, – председатель комиссии по франчайзингу, член совета директоров «ОПОРЫ РОССИИ» (Санкт-Петербург) Мария Кузнецова, – ресторатор, основатель Showrest Group (Челябинск) Татьяна Мизюрина, – основатель кондитерской «Shokoladka», кофейни «Belle`Этаж» и кафе-кондитерской «Wild Boudoir», семейного ресторана Sketch (Челябинск) Елена Васильева, – сертифицированный эксперт WORLDSKILLS Russia по компетенции «Ресторанный Сервис», Челябинск Игорь Кажура. Помимо дискуссионной сессии «Сервис и гостеприимство в Челябинской области – взгляд в будущее», в рамках мероприятия будут организованы следующие тематические площадки: – панельная дискуссия с представителями органов государственной власти «Саммиты ШОС и БРИКС. Малый бизнес до и после» – тематические площадки «Экология, жизненная среда и инновации», «Туризм в Челябинской области – направления развития и пути решения актуальных задач», «Маркетинг и брендинг в индустрии гостеприимства», «Тренды гостинично-ресторанного бизнеса в период проведения крупных мероприятий» – выставочная программа, более 25 выступлений и мастер-классов от экспертов в сферах гостеприимства, туризма, маркетинга, благотворительный концерт и гала-ужин. Регистрация на мероприятие на сайте www.oporafest.ru Программа фестиваля «ОПОРАФЕСТ» – День малого предпринимательства Челябинской области «Живая среда, туризм, гостеприимство» Время, зал Наименование площадки Модератор, спикеры, темы 9:00 – 10:00 Регистрация 9:00 – 16:00 Зал «GALAXY» 3 Выставочная программа 10:00 – 11:00 Зал «GALAXY» 1-2 Пленарное заседание (торжественное открытие мероприятия) Спикеры: Витковский Олег Викторович – вице-председатель ЧОО«ОПОРЫ РОССИИ» Ларин Алексей Борисович - вице-председатель ЧОО«ОПОРЫ РОССИИ» Клеутин Дмитрий Николаевич - вице-председатель ЧОО«ОПОРЫ РОССИИ» Кожевников Алексей Владиславович – вице-президент «ОПОРЫ РОССИИ» Представитель министерства экономического развития ЧО Представитель администрации г. Челябинска Слива Яраслава – исполнительный директор ЧОО, анонс проекта «ОПОРА рекомендует» Вручение значков новым членам «ОПОРЫ РОССИИ» 11:00 – 12:30 Зал «GALAXY» 3 Развлекательно-познавательная программа для гостей фестиваля 11:30 -12:30 Зал «GALAXY» 1-2 Панельная дискуссия с представителями органов государственной власти Тема: «Саммиты ШОС и БРИКС. Малый бизнес до и после» Модератор: Кожевников Алексей – вице-президент «ОПОРЫ РОССИИ» Участники: Министерство экономического развития Министерство экологии Министерство культуры Министерство образования Центры развития туризма Прасов Вадим - вице-президент федерации Рестораторов и Отельеров России, генеральный директор «Альянс Отель Менеджмент», Москва Сошенко Светлана - руководитель отдела продаж и маркетинга ООО "Гостиничное хозяйство", член Комитета по туризму ЧОО «ОПОРА РОССИИ», Челябинск Салин Виктор - коммерческий директор USTA Hotels, г. Екатеринбург Старовойтова Татьяна - директор ресторана китайской кухни Gong и семейного кафе Grandma, Челябинск Довбня Дмитрий- эксперт Общественной палаты Челябинской области по развитию территорий, зам. руководителя комитета по туризму ЧОО «ОПОРА РОССИИ» 11:30 – 12:30 Зал «Vega», 2 этаж Тематическая площадка «Видеотренды, виртуальная реальность, продвижение в социальных сетях 2020» Модератор: Елена Харина, основатель проекта «Битва блогеров» «Видеотренды 2020» Дмитрий Ковин, основатель проекта KOVIN VIDEO «Технологии виртуальной и дополненной реальности: кейсы, тренды, возможности» Никита Латюшин, руководитель студии HTVR «Личный бренд в соцсетях - продвижение без бюджета» Татьяна Щапина, управляющий партнер РА GRUSHA 11:30 – 15:00 Зал «Alpha», 2 этаж Видео-кабина «Раскрой свой имидж за 30 секунд» Видео-зона от команды KOVIN VIDEO - производство видео-визиток Теория – главное, что нужно знать об имиджевом видео Практика – создай и отрепетируй свой видеообраз Результат – запиши свою первую видео-визитку 12:30 – 13:00 Холл «GALAXY» Кофе-брейк 13:00 – 14:30 Зал «GALAXY» 2 Дискуссионная сессия «Сервис и гостеприимство в Челябинской области – взгляд в будущее» Модератор: Артур Андреев, генеральный директор центра инновационных решений «Андреев Consulting» Участники: Кожевников Алексей - вице-президент «ОПОРЫ РОССИИ», генеральный директор туристической компании ООО «Конструктор путешествий», Москва Прасов Вадим - вице-президент федерации Рестораторов и Отельеров России, генеральный директор «Альянс Отель Менеджмент», Москва Кузнецова Мария - председатель комиссии по франчайзингу, член совета директоров «ОПОРЫ РОССИИ», Санкт-Петербург Татьяна Мизюрина – ресторатор, основатель Showrest Group, г. Челябинск Васильева Елена - основатель кондитерской «Shokoladka», кофейни «Belle`Этаж» и кафе-кондитерской «Wild Boudoir», семейного ресторана Sketch, Челябинск Нестеров Никита – заместитель руководителя спа-отеля «Мелиот», Челябинск Кажура Игорь – сертифицированный эксперт WORLDSKILLS Russia по компетенции «Ресторанный Сервис», Челябинск 13:00 – 14:45 Зал «Calipso», 2 этаж Тематическая площадка «Экология, жизненная среда и инновации» Модератор: Лепинин Евгений, руководитель Комитета по экологии ЧО Опоры России «Доброград - новый город на карте России. Зачем инвестировать в строительство нового города?» Владимир Ахапкин, генеральный директор «Доброград девелопмент» «Содержание тяжелых металлов в бытовой пыли и оценка рисков для здоровья населения» Крупнова Татьяна, к.х.н, доцент кафедры экологии и химических технологий ЮУрГУ. «Стандарт Green Zoom - формула комфортной жизни» Лепинин Евгений, руководитель Комитета по экологии ЧО Опоры России. «Онлайн мониторинг воздуха CityAir» Самодин Андрей, коммерческий директор CityAir, г. Москва, Сколково / г. Новосибирск, Академгородок «Технологии очистки воздуха для создания здоровой экологии внутри помещений» Бабич Кирилл, руководитель направления пром очистки воздуха Tion, г. Москва, Сколково/ г. Новосибирск, Академгородок «Маркировка отходов и их переработка» Варламова Вероника, г. Челябинск «Опыт решения экологических задач в Челябинской области малым и средним бизнесом» Карпелюк Анна, директор ООО "Эко-Гид", г. Челябинск «Социальные программы бизнеса в сфере экологии внутреннего пространства» Щурова Ольга, руководитель отдела социальной политики "Уральский Экономический Союз" 13:00 – 14:30 Зал «Vega», 2 этаж Обучающая площадка «Сделай smm – социальные сети для «чайников» Модератор: Елена Харина, основатель проекта «Битва блогеров» «Топовый видеоролик своими руками» Евгений Тетенев, руководитель агентства «Newton-smm» «Продающий Инстаграм: как оформить шапку профиля, чтобы она работала». «Как правильно оформить бизнес-страницу ВКонтакте и избежать типичных ошибок» Практикумы от РА GRUSHA 13:00 – 14:30 Зал «GALAXY» 1 Тематическая площадка «Туризм в Челябинской области» - часть 1 Направления развития туристической отрасли Челябинской области и пути решения актуальных задач. Модератор: Алексей Ларин, вице-председатель ЧОО «ОПОРА РОССИИ» «Медицинский туризм»: «Медицинский туризм: от импорта к устойчивому экспорту медицинских услуг» Анна Василец, г. Москва, г. Красноярск, основатель и президент группы компаний по медицинскому туризму «Атлас Здоровья» «Санаторий «Карагайский бор» в развитии внутреннего оздоровительного -медицинского туризма» Анна Атаманюк, главный врач санатория «Карагайский бор» «Корпоративное оздоровление по принципу семейности» Екатерина Захарова, директор по оздоровлению семейный курорт «Утес» «Маркетинговая специфика продвижения медицинских услуг на экспорт» Елена Коляда, главный врач медицинского центра «Лотос» «Детский туризм»: «Законодательство в сфере организации детского туризма» Людмила Мосина, руководитель «Челябинской ассоциации туристических организаций» «Место детского лагеря среди форм каникулярного досуга. Причины отказа от отдыха в детских лагерях» Оксана Антонюк, директор по маркетингу и PR ООО "ИНКЭМП.РУ". 14:30 – 16:00 Зал «Vega», 2 этаж Тематическая площадка «Маркетинг и брендинг в индустрии гостеприимства» Модератор: Елена Харина, основатель проекта «Битва блогеров» «Система маркетинга в индустрии гостеприимства: бренд-маркетинг и локальный маркетинг» Оксана Антонюк, директор по маркетингу и PR ООО "ИНКЭМП.РУ" «Точки роста прибыли в HoReCa: брендинг и концепция, оптимизация меню и общественного пространства» Ольга Роенко, директор ROE Marketing, маркетинговое агентство для пищевой промышленности. «Возможности для бизнеса в социальных сетях. Тренды 2020» Наталья Битнер, управляющий партнер РА GRUSHA «Продающие фишки в ресторанном бизнесе» Максим Шахматов, директор креативного агентства «ЫТЬ» 14:30 – 16:00 Зал «GALAXY» 2 Тематическая площадка «Тренды гостинично-ресторанного бизнеса в период проведения крупных мероприятий» Модератор: Звонков Юрий – член Совета ЧОО «ОПОРЫ РОССИИ», председатель Комитета по туризму, директор отеля и ресторана «Царский Двор», Челябинск Участники: Якунина Юлия- директор по развитию USTA Hotels, г.Екатеринбург Знаменская Олимпиада - директор по развитию компании Hotel Technology, директор департамента федерации Рестораторов и Отельеров России по развитию гостиничного бизнеса, г. Москва Кузнецова Мария - председатель комиссии по франчайзингу, член совета директоров «ОПОРЫ РОССИИ», г. Санкт-Петербург София Сомова, руководитель департамента приема и размещения Radisson Blu, Челябинск 14:30 -16:00 Зал «GALAXY» 1 Тематическая площадка «Туризм в Челябинской области» - часть 2 Модератор: Дмитрий Довбня, зам. руководителя комитета по туризму ЧОО «ОПОРА РОССИИ» «Краеведение и исторический туризм» «Как ресурсу стать продуктом» Гаяз Самигулов, председатель регионального отделения «Российское военно-историческое общество» «Познавательный туризм и его точки роста в ЧО» Аркадий Шохин, председатель Клуба экскурсоводов Челябинска. «Активные виды туризма Челябинской области – задачи, перспективы, проблемы» Андрей Шалашов, руководитель «А2-Тур» «Заповедник Аркаим как центр событийного туризма» Антон Бубнов, Челябинский государственный историко-культурный Заповедник «Аркаим» Центры развития туризма Челябинской области «Исследования рекреационных зон: курорт или аномалия» Сергей Миняйло, директор лаборатории ФГБУ "Челябинская МВЛ" 14:45 – 16:00 Зал «Calipso», 2 этаж Тематическая площадка «Господдержка и гранты на развитие бизнеса в Челябинской области в 2020 году» Выступления профильных экспертов на темы: «Господдержка для малого и среднего бизнеса в Челябинске и моногородах» «Господдержка, гранты и субсидии для общественных организаций и социального предпринимательства» 16:00 – 17:00 Зал «GALAXY» 1 Круглый стол Комитетов по туризму «ОПОРЫ РОССИИ» Челябинская, Свердловская, Курганская, Тюменская области, Башкирия, г. Москва Досугово-развлекательная программа 19:00 – 21:00 Зал «GALAXY» 1-2 Благотворительный спектакль «Алиса в стране бабочек» Стоимость билета 300 руб. Организатор Максим Шахматов, тел. 8-962-485-44-78 19:00 - 22:00 Гала-ужин в ресторане «Pauliner» Ужин, развлекательная программа, лотерея, розыгрыш Стоимость 2000 руб. Организатор Мария Окулова, тел. 8-965-856-54-47
