Haber7 (Турция): восемь мест, которые стоит посетить, а также вкусы местной кухни в братском Азербайджане

Самый давний друг Турции, наша братская страна Азербайджан находится на территории Кавказа и символизирует ворота между Азией и Европой. Наряду с разнообразным климатом Азербайджан отличается динамичной городской жизнью и уникальной культурной текстурой. Эта страна достойна быть в списке мест, которые стоит посетить. Азербайджан, с которым нас связывают не только культурные, но и сильные эмоциональные связи, а также общие традиции и обычаи, занимает первое место среди родственных нам сообществ. Азербайджан — весьма продуктивная страна и с точки зрения туризма. Для кого-то Азербайджан — «брат», а для кого-то — «страна огней». Давайте вместе попытаемся найти ответ на вопрос, почему мы должны посетить Азербайджан. Жемчужина Каспия Азербайджан располагается на побережье Каспийского моря, будучи одной из самых развитых стран Кавказа и воротами между Западной Азией и Европой. Прежде всего высокий уровень благосостояния и развития делает Азербайджан одной из важнейших стран этого региона, а также показывает, насколько правильно его называют «жемчужиной Каспия». Но главная причина посетить Азербайджан — богатое культурное наследие этой страны и в первую очередь важные компоненты тысячелетней тюркской истории. Богатая культурная история Наряду с тем, что Азербайджан находится на территории Кавказа, это очень близкая нам страна. У нас так много общего в истории, что, приехав в Азербайджан, вы не почувствуете себя иностранцем. В Азербайджане, сочетающем в своей богатой культуре элементы мозаики Турции и Ирана, также можно найти мотивы, оставшиеся со времен советской России. С этой точки зрения Азербайджану удалось сохранить свою культурную мозаику даже при наличии современной городской структуры. На территории этой страны находится очень много мест, которые стоит посетить, чтобы насладиться историческим, культурным наследием, природными красотами. Места, которые стоит посетить, в Азербайджане В столице Баку представлено достаточно большое разнообразие памятников исторического наследия и современных объектов. Здесь многие места заслуживают особого внимания. Прежде всего это «Пламенные башни», которые являются символом Азербайджана, называемого «страной огней», и важнейшим образцом современной архитектуры. «Пламенные башни» В 2013 году «Пламенные башни» получили награду в номинации «Лучший отель и туристический центр». Это международное лицо Баку. Фасады этих башен полностью покрыты LED-экранами. Здесь находится множество помещений, от квартир до офисов и гостиничных номеров. Эти высочайшие в Азербайджане здания — лучшее место для того, чтобы насладиться великолепным ослепительным видом Баку. «Девичья башня» Одним из широко известных символов Азербайджана и объектов древнейшего культурного наследия Баку является Девичья башня. Этот памятник исторической архитектуры отличается одновременно и скромностью, и великолепием. Внутреннее пространство башни, сооруженной из тесаного камня, разделено на восемь ярусов. В этом месте проходят праздничные гуляния, особенно на праздник Навруз. Дворец ширваншахов Еще одна достопримечательность Баку — дворец ширваншахов, который входит в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО и представляет собой один из образцов персидско-османской архитектуры. Это творение продолжает крепко стоять и в наши дни, во много раз превосходя по красоте похожие сооружения и очаровывая своим великолепием. Мечеть Биби-Эйбат В Азербайджане как мусульманской стране есть и произведения мечетной архитектуры, которые также производят сильное впечатление. Среди них — мечеть Биби-Эйбат, являющая собой один из важнейших образцов исламской исторической архитектуры. История и красота этого сооружения привлекали внимание и известных европейских писателей. В частности мечеть упоминается в произведениях таких европейских писателей и путешественников, как Александр Дюма, Аббаскули-ага Бакиханов, Илья Березин, Иоганн Альбрехт Бернгард Дорн, Николай Ханыков, Евгений Пахомов. Бакинский бульвар Одно из известнейших мест в Азербайджане — Бакинский бульвар, который протягивается на несколько километров на побережье Каспийского моря. В этом месте, которое также известно под названием «Приморский национальный парк» и охраняется государством, находится множество интересных объектов инфраструктуры, таких как Бакинский кристальный зал, где в 2012 году состоялся конкурс песни «Евровидение» (Eurovision), Бакинское колесо обозрения, новое здание Государственного музея ковров, торговый центр «Парк бульвар» (Park Bulvar), Деловой центр, а также 5D-кинотеатр. Если вы приедете в Баку, обязательно прогуляйтесь по этому бульвару. Янардаг Не спрашивайте, что делает в Баку «янардаг» («горящая гора»), это не то, что вы подумали! Как мы отметили выше, Азербайджан называют «страной огней». Причина — подземные запасы нефти и газа, залегающие близко к поверхности. В силу этой особенности еще одним символом страны, где из земли вырастает пламя, является Янардаг — природный вечный огонь, который никогда не гаснет и, словно гейзер, вместо воды выбрасывает огонь. Янардаг стоит того, чтобы быть увиденным. Грязевые вулканы Это одно из мест Азербайджана, которое больше всего привлекает туристов. В эти края, где находится большинство самых активных грязевых вулканов в мире, люди приезжают принять грязевые ванны и найти исцеление. Грязевые вулканы, с одной стороны, впечатляют своим видом, с другой — несут пользу для вашего здоровья. Грязь особенно полезна для заживления ран и очень богата минералами. Площадь государственного флага Эта площадь Азербайджана, пожалуй, привлекла к себе наибольший интерес на международной арене. Ее название упоминается в Книге рекордов Гиннеса. Над площадью во всем своем великолепии развевается государственный флаг, установленный на высоте 162 метра, который до недавнего времени был крупнейшим в мире. Хотя в дальнейшем рекорд перешел к Таджикистану (165 метров), Площадь государственного флага при всей своей торжественности вселяет гордость и радость за друга!.. Не пропустите! Выше мы рассказали о самых символичных местах Азербайджана, но это далеко не все, чем славится эта страна. В числе других заслуживающих внимания достопримечательных мест — Национальный музей искусств Азербайджана, Музей азербайджанской литературы, Музей миниатюрной книги, Торговая улица, Национальный парк Кобустан, Дворец шекинских ханов, Хан Багы, Джума мечеть, Бутылочный дом, Мавзолей Низами Гянджеви, Парк Гейдара Алиева, Национальный парк Гейгель, Хачмаз, Габала. Азербайджанская кухня Наряду с богатым историко-культурным наследием Азербайджан обладает довольно разнообразной кухней. На ней отразились прежде всего особенности региона, в котором находится страна, а также веяния турецкой и иранской кухонь. Предлагаем вашему вниманию основные вкусы азербайджанской кухни. Это жидкое блюдо, известное под названием «хаш», напоминает наш суп «келле пача» (kelle paça). Это одно из самых известных блюд Азербайджана, которое готовят испокон веков. Наравне с тем, какую популярность у нас имеет суп «келле пача», хаш очень любят в Азербайджане, считают его весьма полезным для здоровья. Хингал Есть еще одно блюдо, роднящее азербайджанскую кухню с нашими землями. Хингал, который готовят из теста с добавлением мяса, сыра, картофеля, зелени, представляет собой своего рода смесь мантов и пирога в нашем понимании. Такой вид мантов входит в меню местной кухни прежде всего в таких регионах Турции, как Артвин, Ардахан, Пософ. В Сивасе, Восточно-Черноморском регионе, Эрзуруме, Карсе, Дагестане и практически на всем Кавказе это блюдо известно под похожим названием. Хингал — очень вкусное блюдо, рекомендуем непременно попробовать. Долма из листьев конского щавеля Как и в Анатолии, в Азербайджане долма является одним из широко известных национальных блюд. Долму из конского щавеля, которую в зависимости от местности могут готовить в том числе с добавлением оливкового масла, начиняют рисом или булгуром. Гянджинская пахлава В азербайджанской кухне можно найти очень разные виды пахлавы. Гянджинская, Бакинская, Шекинская пахлава — лишь некоторые из них. Гянджинская пахлава тоже обладает особым вкусом и входит в число блюд, которые необходимо попробовать. Люля-кебаб Люля-кебаб готовится из мясного фарша на мангале. Этот вид кебаба, который напоминает наши традиции кебаба в Адане и Урфе, получил свое название из-за формы, внешне напоминающей «трубку». Люля-кебаб входит в число национальных блюд Азербайджана и является одной из наиболее популярных разновидностей кебаба. Это жидкое блюдо, которое характерно как для азербайджанской кухни, так и для Восточно-Анатолийского региона Турции и особенно карсской кухни. В некоторых регионах, например, в Ыгдыре и поблизости от него, это блюдо известно под названием «бозбаш». Основные ингредиенты пити — баранина, нут, лаваш. Характерный цвет бульону придает приправа под названием «куркума». В кастрюле или глиняном горшочке тушат мясо с замоченным на ночь нутом. Затем на определенном этапе кладут картофель и репчатый лук, а в некоторых регионах добавляется также стручковая фасоль и сладкий перец. При подаче пити на дно горшочка или глубокой тарелки выкладывают лаваш, а на него — само блюдо. Таким образом хлеб размягчается, и блюдо готово к употреблению. Как добраться до Баку? Добраться до Азербайджана не составит труда. Ранее действовал визовый режим, при этом гражданам Турции власти Азербайджана предоставили возможность получать визы по упрощенной процедуре, а с сентября 2019 года визовый режим был отменен. Благодаря этому теперь турецкие граждане могут спокойно и комфортно пересекать посты пограничного и таможенного контроля. Наряду с этими преимуществами транспортное сообщение тоже весьма удобное. Вы можете как полететь прямым рейсом в Баку, купив билеты по доступным ценам, так и насладиться автопутешествием. Где остановиться в Баку? Баку — современный город, в центре которого находится множество гостиниц, мотелей, гостевых домов. Зайдя на сайты бронирования номеров онлайн за несколько дней до поездки, вы можете найти подходящий вариант размещения за разумную цену, начиная от двух евро (12,5 турецкой лиры) за ночь. В какое время года ехать в Баку? Столица Азербайджана находится в регионе, где господствует континентальный климат. Это земли, где зимой холодно, а летом — жарко, лучше всего посещать в весенние месяцы. Самая приятная температура воздуха устанавливается в апреле, мае, сентябре, октябре. Но мы как любители зимы особенно рекомендуем увидеть Баку в январе-феврале. Если вы тоже любите зиму, то именно на это время вам лучше планировать свое путешествие. Где фотографироваться? Фотографирование — одно из самых приятных занятий во время пребывания в Баку. Здесь очень много мест, где вы можете сделать великолепные фотографии на фоне сверкающих огней города, а также красивейшие селфи. В том числе в тех местах, о которых мы рассказали выше: «Пламенные башни», Девичья башня, Дворец ширваншахов, мечеть Биби-Эйбат, Бакинский бульвар, Площадь государственного флага.