Сыродел Олег Сирота выступил на «круглом столе», организованном «Россельхозбанком»

На организованном «Россельхозбанком» «круглом столе» получили обсуждение стандарты качества в российском сельском хозяйстве. Мероприятие посетили глава Роскачества Максим Протасов, а также председатель Союза сыроваров России Олег Сирота, рассказавший, о чем шла речь на «круглом столе», в своем аккаунте в социальной сети «ВКонтакте». По словам Олега Сироты, Союз сыроваров постоянно уделяет внимание теме качества. Основными параметрами контроля качества на производстве являются соблюдение чистоты на линиях, контроль сырья и производственных процессов. Также сыроделы пришли к выводу о том, что после проверки продукция должна отмечаться особым значком для потребителей. В этом помогает фестиваль «СВОЁ», проведению которого способствует РСХБ. В текущем году такие фестивали пройдут в пяти городах РФ. Совместно с Роскачеством в каждом из них будет налажена работа мобильных лабораторий для проверки на местах качества сельхозпродукции, — сообщил Олег Сирота.