«Балтика» развивает традиции качества на основе стандартов Carlsberg Group

Являясь частью Carlsberg Group, пивоваренная компания «Балтика» продолжает традиции качества на основе ее стандартов. Вместе со всем миром компания отметила 8 ноября Всемирный день качества, в рамках которого специалисты «Балтики» рассказали, как на предприятиях производится эталонное пиво, высоко ценимое не только российскими и иностранными потребителями, но и профессиональным жюри многочисленных отраслевых конкурсов. Высокое качество пива во многом зависит от ингредиентов. В производстве напитка на «Балтике» используется только выращенный под контролем специалистов Carlsberg Eastern Europe российский пивоваренный ячмень, европейский хмель лучших сортов с яркими ароматическими свойствами и вода, предварительно прошедшая многоступенчатую систему очистки. Контроль качества ведется на «Балтике» в соответствии со стандартами Carlsberg Group. В них содержится ряд более высоких показателей и требований, чем те, что определены ГОСТами. С помощью высокотехнологичного оборудования осуществляется цифровой контроль, помимо этого на всех промежуточных стадиях производства пива продукт исследуют специалисты лаборатории, анализируя его по микробиологическим и физико-химическим показателям, а профессиональные дегустаторы оценивают напиток по органолептическим характеристикам. Единое качество продукции на всех предприятиях «Балтики» обеспечивается путем внедрения интегрированной системы менеджмента, объединяющей требования всех применяемых стандартов, рассказал Кирилл Купцинелли, начальник службы интегрированной системы менеджмента, пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group. Тысячи инновационных решений, разработанных специалистами «Балтики» нацелены на решение важнейшей задачи – достигать вершин качества, заявил Дмитрий Афонин, директор по инновациям и исследованиям региона Восточная Европа, пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group. Ранее мы писали о совместном проекте сервиса «Едадил» и пивоваренной компании «Балтика».