Дмитрий Блинов анонсировал на премии «Что Где Есть в Петербурге» открытие сразу двух новых проектов

Первый – бистро без названия – запустится на улице Рубинштейна уже в эти выходные. Команда решила полностью отказаться от какого-либо наименования, чтобы подчеркнуть концепцию: главное здесь – вкус. В меню будет четыре вида рамена, Всего в небольшом помещении на 20 мест планируют за 5-10 минут отдавать рамены и овощи. Несмотря на расположение на главной барной магистрали города, в бистро намеренно не будет никакого алкоголя, разве что несколько сортов пива и летом сидр с высоким ценником, так как главное здесь – еда. В меню будет четыре вида рамена на разных бульонах – со свининой, курицей и овощами. Лапшу планируют делать сами на специальном оборудовании. Овощи будут идти как самостоятельные блюда, например, в запеченном виде с киноа и фетой, баклажаны в спайси соусе, брокколи со страчателлой, из холодных позиций – севиче из томатов. Второе и, вероятно, самое важное гастрономическое открытие второй половины 2018 года, – двухэтажный Harvest – первый проект Duo Band не в Центральном районе. Заглавными в меню станут овощи, но готовить будут не только их. 60 мест с отдельной квартирой для мероприятий и закрытым двором-террасой еще на 60 посадок. Его строят уже больше полугода и называют своим самым важным проектом.