Как не угодить в больницу после сбора грибов

Начавшись ранней весной, сбор грибов продолжается до поздней осени. Страстью к сбору грибов охвачено множество людей, и число их с годами не уменьшается, а растет. Тихая охота успокаивает, оздоравливает, забавляет. — Грибники — люди азартные, но лишенные агрессии, — рассказывает Александр Кувшинов, ботаник и миколог, — к тому же у них, как правило, прекрасное чувство юмора. «Ты действительно любишь собирать грибы, или тебе просто нравится ходить по лесу с ножом?» — характерный пример подтрунивания грибников друг над другом. Специалисты с ходу могут назвать несколько сотен съедобных грибов, обитающих в подмосковных лесах. Меньше, но тоже много в них и грибов ядовитых или несъедобных. Для того чтобы остаться целым и невредимым, я бы советовал грибникам, особенно начинающим, просто не брать незнакомые или сомнительные грибы — и все. Поразительная история произошла много лет назад. Вдруг, с некоторой разницей во времени, мы пережили три волны страшных отравлений грибами. Анализ ситуации ничего не давал — ничто, как говорится, этого не предвещало. Но потом выяснилось удивительное! Эти волны отравлений совпали с переизданием книги Владимира Солоухина — блистательного певца природы. В своей книге Владимир Алексеевич описывал, как красив лес, а потом — как «замирало сердце»: под корнями дерева видим гриб, он съедобен! Безусловно, писатель не был виноват в нашей с вами дури — восприятии его исключительной прозы как указания к действию. Но факт остается фактом: люди реально брали первые попавшиеся грибы и... отправлялись в больницу. Осторожность — главный принцип грибного сбора. Лучше «собрать меньше, да лучше». ГДЕ ОНИ ИГРАЮТ В ПРЯТКИ В последние годы настоящий бум белых случался под Гусь-Хрустальным. Их там находили сотнями. В остальных же местах — как повезет, но основные точки «грибных засидок» мы перечислим. Исторически обильны грибные места под Вереей и Можайском — по Белорусскому направлению. Можно попытать счастья и ближе, чуть отъехав от Кубинки. На Павелецком направлении раньше самым хитовым местом сбора были Белые Столбы, сейчас же стоит отъехать чуть дальше и попытать удачу на станции Привалово (от нее пару километров пешком в сторону Кишкина). На Ленинградском направлении стоит промахнуть Крюково и добраться как минимум до Поварова. По Киевской дороге можно доехать до Рассудова и Бекасова, а по Казанской — уехать за Гжель, до Анциферова. Ну а на Рязанском направлении почти всегда все хорошо, можно выйти на платформе 63-й км или Виноградово. КСТАТИ Не берите грибы не только сомнительные, но и старые, червивые, пересохшие, утерявшие качество. Поверье гласит, например, что изъеденные червями грибы — самые ароматные. Но это сомнительный принцип для их сбора. НАДО ЖЕ! Среди грибов есть свои рекордсмены. Так, в 2011 году был найден гриб-дождевик весом 12 килограммов 150 граммов (при высоте в полметра с хвостиком). Лидерство в номинации «крутой подберезовик» уже несколько лет удерживает гриб из Томской области — он весил 2,4 килограмма! Хорошие результаты и у грибов-зонтиков — они никак не ниже метра!