Одно расстройство. Почему хромает качество питания в донских школах

В начале сентября в городскую больницу Волгодонска один за другим стали обращаться ученики школы № 21 с жалобами на тошноту и слабость. Ребятам стало плохо после обеда в школьной столовой. По одной из версий, причиной заболевания могли стать некачественные сосиски. «Кормушка» для чиновников Впрочем, жители города ещё не успели забыть другую историю, которая всколыхнула весь Волгодонск этой зимой. В первый после зимних каникул учебный день многих школьников и детсадовцев вдруг отправили по домам, а родителям объяснили: детей нечем кормить. Тогда-то и выяснилось, что с нового года незаметно для всех вдруг изменилась схема поставок продуктов в образовательные учреждения. Если раньше большую часть продуктов производили в Волгодонске, а заявки на электронные аукционы открыто размещали на сайте госзакупок, то с 2017 года доставкой продовольствия стали заниматься ростовские фирмы. И тот же хлеб детям начали возить за 240 км, при этом местные пекарни, которые раньше доставляли ещё горячие «кирпичики» по утрам, остались не у дел. Доставку еды в любой момент могла парализовать непогода или поломка автомобиля (что, впрочем, и случилось в первый учебный день). Более того, за такой «сервис» пришлось втридорога переплачивать. И хотя местные чиновники пытались тогда изо всех сил замять скандал, дело дошло до прокуратуры, а возмущённые горожане отправили письмо президенту страны и в редакцию газеты с просьбой разобраться в ситуации. После публикации в «АиФ на Дону» на заседании местной думы был представлен доклад Контрольно-счётной палатой Волгодонска по итогам проверки закупок продуктов питания. Выяснилось, что город действительно переплатил ростовским поставщикам почти 35 миллионов рублей. В итоге начальник городского Управления образования Анна Пустошкина была уволена с занимаемой должности. В отношении неё возбудили уголовное дело. Следователи до сих пор разбираются в той кухне, которая варилась за дверями ведомства. Но теперь у них появился новый повод для проверки. «Неуд» за обед После обеда в школьной столовой 6 сентября в инфекционное отделение детской больницы Волгодонска были госпитализированы 5 школьников, ещё около 20 находились на домашнем лечении. Анализ проб, взятых у школьников, показал вероятное наличие сальмонеллы. Пищеблок школы закрыли для проведения санитарных мероприятий. Карантин не ввели, но известно, что в предупредительных целях учащиеся занимаются в своих кабинетах. В остальных школах города усилен санитарно-эпидемиологический контроль. Под особым вниманием находятся продукты, поступающие на пищеблоки, проводится санитарная обработка дверных и оконных ручек, кранов с водой и туалетов. С одной стороны, сделано всё необходимое, чтобы оперативно помочь пострадавшим, и всё же вопросы у родителей учащихся вопросы остались. Что это было: локальная вспышка инфекции или результат многолетнего равнодушия к организации школьного питания? По словам мамы одного из отравившихся мальчиков Ольги Зайцевой, все пострадавшие дети ели сосиски в тесте, пиццу, выпечку. Но, несмотря на то, что врачи диагностировали возможность сальмонеллёза, результаты анализов, взятые в пищеблоке школы, не озвучиваются. До сих пор неясно, что именно стало причиной отравления. В связи с этим женщина даже написала открытое письмо министру здравоохранения, требуя запретить кормить детей в школах и садах сосисками и колбасными изделиями. «Помимо того, что неизвестно как их изготавливают, транспортируют, в этих изделиях содержится не более 10% мяса, а остальное это различные пищевые добавки. Сосиски и колбаса сами по себе могут провоцировать у детей гастрит, не говоря уже об отравлениях, - поясняет Зайцева. - Я требую усилить контроль за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблоков в школах и детсадах, и проверять, как люди, которые готовят нашим детям, получают санкнижки». Кушать продано По словам заместителя главы волгодонской администрации по социальным вопросам Светланы Цыбы, сейчас выявлением источника заражения занимается Роспотребнадзор и Центр гигиены. Специалисты взяли пробы продуктов, которые были в пищеблоке, воды и окружающей среды. Но с чего вдруг началось массовое отравление, пока неясно, на выяснение требуется время. Директор школы подал в отставку. Учителя говорят, что подобная ситуация случается впервые. Повара в столовой готовят еду много лет, и за всё это время жалоб на качество не было. Но сама ситуация уже не в первый раз заставляет задуматься о том, почему вообще такие истории случаются. Не секрет, что борьба за право заключения договоров на школьное питание построена исключительно на понижении цены. Никого не интересует качество продуктов, условия приготовления пищи, что именно едят дети. А ведь даже младшие школьники, не говоря уж о старшеклассниках, проводят в школе по 8-9 часов, многие шесть дней в неделю. Нагрузка на ещё формирующийся организм огромна. И от того, как питаются ученики, какие полезные вещества получают с едой, во многом зависит состояние их здоровья. Неудивительно, что, по данным комитета по здравоохранению, за последние три года количество ребят, страдающих пищевыми расстройствами, увеличилось в десять раз! Крутимся как можем «В среднем каждый день мы готовим около двухсот завтраков и столько же обедов, и рисковать здоровьем такого количества детей не имеем права», рассказывает шеф-повар столовой школы №1 Волгодонска Ольга Белкина. – Более того, в школе, где я работаю, учится мой ребёнок, поэтому я слежу за кухней не только как повар, но и как мама. Другое дело, что на питание одного школьника выделяется 27 рублей 60 копеек на завтрак и 35 рублей 93 копейки на обед, и эта сумма, к сожалению, не индексировалась уже много лет. Сами подумайте, что можно приготовить на эти деньги? Поэтому приходится выкручиваться исходя из этой стоимости. Зачастую школы и сады обслуживают перекупщики, которые сами закупают продукты на базах подешевле. Поэтому гарантии, что на стол детям попадают хорошие продукты, никакой нет». Сомнительные достижения Инцидент с отравлением детей в Волгодонске требует оперативного вмешательства правоохранительных органов. Необходимо установить список лиц, ответственных за некачественное питание учащихся. Почти 25 учащихся отравились. Очевидно, что это не простое совпадение, – считает координатор проекта ОНФ «За честные закупки», депутат Государственной Думы Антон Гетта. – Руководство школы в режиме постоянного контроля должно следить за тем, чтобы дети не подвергались угрозам такого характера. Сейчас мы ждём результатов проверки санэпидемстанции. Без всякого сомнения, эту халатность взрослых нельзя спускать на тормозах». Также активисты проекта ОНФ «За честные закупки» уже после первичного ознакомления с закупочной документацией обнаружили ряд сомнительных фактов. В частности, в процессе аукциона на поставку продуктов в детские учреждения Волгодонска, в числе которых и школа №21, сразу несколько компаний-победителей серьёзно демпинговали ценами. ООО «Лис», выигравшее право поставлять в детсады молоко и молочные продукты, снизило закупочную цену на 42% и вместо 2,3 млн руб. согласно получить за свою продукцию 1,3 млн руб. А рекордсменом стало ООО «Цимлянский мясокомбинат» - за поставку говядины первой категории оно снизило цену на 36,5% (конкурсная цена - 5 млн руб., мясокомбинат же поставит продукцию за 3,1 млн руб.), за поставку варёной колбасы и сосисок - на 54,5% (заключив контракт на 1,1 млн руб. вместо предлагавшихся 2,4 млн). Так что, возможно, причина отравления кроется и в этом. На контроле у прокуратуры Добавим, что по факту массового отравления школьников в Волгодонске возбуждено уголовное дело. Местная прокуратура признала законным возбуждение уголовного дела по ч. 1 ст. 236 УК РФ по факту нарушения санитарно-эпидемиологических правил в организации питания обучающихся в МБОУ СШ №21, что повлекло по неосторожности массовое отравление 41 школьника. При этом семь учащихся были госпитализированы в инфекционное отделение детской городской больницы с диагнозом: острый инфекционный гастрит. В настоящее время дети выписаны из медицинского учреждения в удовлетворительном состоянии. Остальные 34 учащихся с тем же диагнозом, но в менее острой форме, проходили лечение амбулаторно. Ход расследования взят прокуратурой города на контроль.