Вкусные моменты: Главархив рассказал о любимых блюдах москвичей в День кондитера
3 мая отмечают День кондитера. В честь этого дня Главархив Москвы делится воспоминаниями москвичей старшего поколения о любимых блюдах и вкусах, которые ассоциируются с детством и юностью. Эти истории вошли в сборник «Москва долголетняя», размещенный в виртуальном музее «Москва — с заботой об истории», в зале «1950–2000 гг.», разделе «Медиатека», подразделе «Библиотека».
Например, участница проекта «Московское долголетие» Елена Котова вспоминает день школьной экскурсии, когда их класс привели в цех по производству мороженого и разрешили попробовать лакомства. «Наш класс побывал на всех производственных линиях. Мы видели, как получаются изумительно вкусные розочки для стаканчика за девятнадцать копеек, наелись шоколада, вафель, устали и были счастливы», – вспоминает женщина.
Москвич Евгений Константинов пишет о своих впечатлениях от столичных кафе, которые он выбирал для посещений в обеденный перерыв в период своей работы инкасатором в годы юности. Так, в знаменитой Сталинской высотке на Баррикадной, где проходили съемки фильма Владимира Меньшова «Москва слезам не верит», находился кафетерий, где подавали вкусный кофе с молоком, пирожные и пирожки с мясом по десять копеек.
Для более сытного обеда они с другом выбирали другие кафе и закусочные. Например, неподалеку от Тишинки располагалось кафе «Момент». Там можно было съесть мясное заливное, а потом посетить овощной магазин на Красной Пресне, где был самый вкусный томатный сок с солью, который наливали стаканами. Особо шикарным считался визит в кафе «Зеленый мыс» на бульваре Карбышева. Герой пишет о его разнообразном меню так: «Сложно перечислить все деликатесы, имеющиеся в меню, за не очень-то большие деньги. Но упомяну хотя бы два. Это ассорти мясное на сковороде, в которое входили… внимательно! – жареная картошечка с грибами, кусочек свинины, кусочек говядины и котлетка на маленькой сковородочке. Цена – чуть более рубля. А еще была “Похлебка русская”. В глиняном горшочке – наваристый куриный суп с грибами».
Среди других любимых вкусов были и напитки. Например, можно ощутить вкус сладкой газированной воды с сиропом благодаря книге мемуаров «Москва долголетняя», читая рассказы горожан, членов клуба мемуаристики «Линия жизни» и участников «Московского долголетия».
Все горожане старше 55 лет также могут отдать свои мемуары на вечное хранение в Главархив — для этого достаточно заранее выбрать дату и время встречи по телефону единой справочной службы +7 (495) 870-44-44, попросив соединить с Центром московского долголетия «Ломоносовский» (улица Крупской, дом 9а).