На рынки "Москва - на волне" доставили свежую партию тугунка

На рынках "Москва - на волне" появилась свежая партия тугунка - сибирской рыбы семейства сиговых, также известной как царская или сосьвинская сельдь. Об этом сообщили в столичном департаменте торговли и услуг. Отмечается, что тугунок обитает исключительно в сибирских реках, таких как Енисей, Обь, Лена и Яна. Рыба получила известность после Ялтинской конференции -соленый тугунок был включен в меню участников. В таком же виде деликатес представлен на рынках "Москва - на волне" в районах Косино-Ухтомский и Митино. Тугунок ценится за высокое содержание ненасыщенных жирных кислот омега-3, благоприятно влияющих на сердечно-сосудистую систему, также она богата кальцием и фосфором.