В Москву на выходных придет снег и похолодание до минус шести, но сезон летних веранд уже стартовал
Обновлено в 17:50
Некоторые синоптики предполагают, что в столице и Подмосковье может выпасть более 10 сантиметров снега в эти выходные.
Снег и минусовая температура в апреле — это нормально, просто теплая и несвойственная марту погода «разбаловала» москвичей, говорит замначальника ситуационного центра Гидрометцентра России Анатолий Цыганков:
Анатолий Цыганков замначальника ситуационного центра Гидрометцентра России «У нас на сегодня в норме среднесуточная температура должна быть плюс 3-5, это предполагает, что ночью может быть слабый минус, днем — слабый плюс, могут быть осадки смешанные, снег, мокрый снег, дождь — все, что угодно, то есть это нормальная погода для Москвы. То, что в этом году мы наблюдали в марте, — это чудо природное, которое бывает раз в пять лет. До пятницы у нас еще остается влияние тепла с запада, поэтому температуры ночные около нуля, при прояснении сегодня ночью плюс 1 — минус 1, в субботу уже попрохладнее — плюс 6-8 днем, а в воскресенье днем — минус 1 — плюс 4, ветер северный, облачно, осадки, может быть мокрый снег ночью. Это типичная ситуация для этого времени для Москвы. Нас разбаловало тепло марта. Ночью с субботы на воскресенье минус 4 — плюс 1, с воскресенья на понедельник — минус 1-6, ночью минус настоящий».
В ближайшие дни в Москве ожидается тепло, в пятницу — до плюс 16, погода солнечная, местами облачная.
Несмотря на прогнозы синоптиков, в Москве стартовал сезон летних веранд. Он традиционно продлится до 1 ноября, но на этот раз правила для их открытия упростили.
Если заведение просто хочет вынести на улицу столы, зонтики и декоративные кашпо, ресторатор может подать заявку в уведомительном порядке на mos.ru и буквально за сутки открыть веранду. Для небольших игроков это реальный шанс попробовать летний формат без больших затрат и согласования. Вот что думает по этому поводу ресторанный бизнес:
Омбудсмен ресторанного рынка Москвы, основатель сети ресторанов «Мясо & рыба» Сергей Миронов:
— Есть рестораны, которые имеют систему обогрева, возможность закрыть веранды, для них, конечно, открытие 1 апреля актуально. Для тех, у кого летние веранды открыты, проветриваются, им открываться сейчас не надо, им надо подождать, когда потеплеет. Допустим, мои франчайзи «Мясо & рыба» решили открывать веранды 15 апреля, чуть попозже. Ведь мало открыть веранду, ее надо обслуживать. Там надо держать сотрудников, которые мерзнут. То есть это все непросто. Кто-то откроется в апреле, кто-то только в мае. По сложности открытия веранд — нет, это не сложно. Стационарные веранды, которые крепко стоят с обогревом, со светом, в течение 20 дней разрешения на них можно получить, но там есть ряд согласований. В этом году облегчились условия открытия летних веранд для тех, кто не делает какие-то серьезные сооружения, кто хочет просто вынести столы, стулья, зонтики. И я думаю, что предприниматели, которые до этого не хотели связываться с какой-то волокитой, сейчас откроются.
— И сколько примерно стоит веранда, которую можно согласовать без проблем?
— Тут зависит от размеров. Опять-таки, без проблем можно согласовать четыре столика со стульями и согласовать в уведомительном порядке. Если какая-то конструкция, что-то более серьезное, то это стоит начиная от 300 тысяч рублей и до 10-12 млн рублей в зависимости от размеров и сколько оборудования использовано.
**
Управляющий партнер и шеф-повар ресторана «Торро-гриль» Кирилл Мартыненко:
— Мы вообще обычно ориентируемся на майские праздники по нашим точкам. Если погода устаканивается раньше, тогда мы можем монтаж немножко пораньше начать. Но если люди собрали уже, тоже, в общем, никакой проблемы нет. Ну, два дня снег пройдет, потом снега не будет, все растает, можно все убрать. Поэтому если кто-то уже собрал, а я вижу, что уже собирают, у нас у соседей напротив уже начали монтировать, я думаю, что это непринциально.
— Во сколько обходится собрать большую веранду с монтажом, подсветкой?
— Это очень индивидуально, все зависит от конструктива, потому что где-то веранда ставится прямо непосредственно на тротуар, где-то необходимо строить подиум для того, чтобы не портить газон. Кто-то делает зонтами, кто-то закрывает с навесом, кто-то делает раздвижные гардины. То есть здесь цена может колебаться от 100 тысяч рублей, а верхнего предела не существует. Но мне кажется, что очень важно еще, чтобы веранда была мобильной, чтобы ее можно было легко разобрать и использовать на следующий год. Глупо тратить огромные деньги на один год, только на один сезон.
— И получить согласование на такую веранду больших сложностей не вызывает?
— Нет, вообще не сложно. Это не занимает много времени абсолютно. Я думаю, что правила и закон должен быть для всех один, все достаточно просто, удобно, заявки принимаются. Просто знаете, иногда видишь, какие веранды открывают, и лучше бы их не открывали. Должен быть какой-то более или менее приемлемый вид у веранды. Конечно, он должен быть согласован. Пусть хоть как-то просто, но согласован.
Уже сейчас гостей готовы принять больше 900 летних веранд, всего же в городе их планируется открыть около 4 тысяч. Также в Москве уже открылось онлайн-бронирование мест для пикников. Зоны с беседками и мангалами, ящиками для угля и урнами доступны в 14 столичных парках.