Покупатели также могут получить рецепты праздничных блюд, подготовленные столичными шеф-поварами.
Одним из самых популярных продуктов рыбных рынков «Москва — на волне» является слабосоленая сельдь — за октябрь и ноябрь посетители приобрели почти 10 тонн этой рыбы. Спрос на нее традиционно начинает расти с наступлением холодов.
До 19 декабря на рыбных рынках проводится акция — слабосоленую сельдь категории 380+ можно приобрести по специальной цене, сниженной на 15 процентов.
Сельдь относится к продуктам с высоким содержанием белка. Много в ней и жирных кислот (омега-3), которые должны обязательно присутствовать в ежедневном меню из-за своей пользы для сердечно-сосудистой системы и иммунитета. И мясо сельди, и ее икра содержат множество минералов (кальций, фосфор, йод, натрий, калий), различных витаминов, а также метионин — алифатическую аминокислоту. Эти вещества благотворно сказываются на работе печени.
Сельдь также является одним из главных новогодних продуктов — нарезанную кусочками рыбу с отварным картофелем или в составе салата под «шубой» любят и взрослые, и дети.
Шеф-повар Никита Мартынов предложил свой фирменный рецепт праздничной закуски из сельди — новогодний форшмак с горчицей на картофельных драниках. Кулинар рекомендует подавать эту закуску с маринованным луком, брусникой и даже с икрой для пикантности. Этот и девять других рецептов шеф-поваров в рамках проекта «Зима в Москве» можно получить за любую покупку на московских ярмарках и рыбных рынках «Москва — на волне».
Рыбный рынок «Москва — на волне» открылся в районе Косино-Ухтомский в ноябре 2023 года, а в Митине — 25 сентября 2024-го. Площадь каждого — несколько тысяч квадратных метров. На рынках расположены торговые ряды, зона хранения с разными температурными режимами, фуд-корты, студии мастер-классов. Кроме того, здесь размещены лаборатории, проверяющие качество всей реализуемой на рынке продукции.
Проект «Зима в Москве» — главное событие сезона, которое объединит все развлечения столицы до 28 февраля. Горожан и туристов приглашают вспомнить традиции, согреться чаем с горячими плюшками, покататься на коньках, лыжах и тюбингах, посмотреть ледовые шоу, сделать подарки людям, которые оказались в сложной жизненной ситуации, проявить заботу о тех, кому она необходима.
Москвичам и туристам предлагают огромный выбор мероприятий на свежем воздухе и в городских учреждениях культуры и спорта. Атмосфера зимних традиций распространится по всему городу — будет открыто более 1,9 тысячи площадок. В проект органично впишутся крупнейшие фестивали столицы «Путешествие в Рождество», «Усадьбы Москвы», «Московское чаепитие», «Город света», «Снег и лед в Москве» и многие другие. Всю информацию о проекте и мероприятиях зимнего сезона можно узнать в специальном разделе на mos.ru.
Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг — в официальном телеграм-канале ведомства.