В «Букводоме» пройдет лекция «Эстетика питания: почему важно готовить не только вкусно, но и красиво»

В «Букводоме» состоится лекция на тему «Эстетика питания: почему важно готовить не только вкусно, но и красиво». Гостям расскажут о важности визуальной эстетики пищи и посмотрите на примеры сервировки блюд, а также о такой науке, как гастрофизика и ее главных аспектах и о том, что даже цвет посуды очень важен, для восприятия блюда. Также отдельно будет рассмотрен вопрос психологии еды, слушатели узнают, как оформление блюд влияет на их усвояемость. Спикером мероприятия выступит шеф-повар, специализирующийся на растительном питании, автор кулинарных книг «Go Green», «Яркие смузи» и «Ноль отходов», а также сооснователь кулинарной онлайн-школы «Plant kitchen» Наталья Ермолаева. Вход свободный. Лекция состоится 25 октября в 15.00 в «Букводоме» по адресу — 5-й Лучевой просек, дом 1.