Летние веранды обеспечили общепиту Петербурга прирост вместимости на 6%

По данным консалтинговой компании NF Group, открытие летних веранд в Санкт-Петербурге обеспечило к июлю 2025 года порядка 1000 дополнительных посадочных мест в центральных локациях.

Это соответствует среднему приросту вместимости примерно на 6% относительно количества мест внутри помещений и подтверждает, насколько востребованными остаются летние террасы у посетителей и насколько они важны для увеличения посещаемости заведений общепита, отмечают эксперты.

По состоянию на июль 2025 года в центральных локациях города работает более 260 предприятий общественного питания (рестораны, бары, кафе) с совокупной вместимостью около 15,7 тыс. посадочных мест. Летние веранды имеются лишь у 23% заведений - этот показатель почти вдвое ниже уровня июля 2024 года, когда веранда была установлена у 42% объектов.

За год сократился и средний размер летней веранды: если летом 2024 года одна веранда в среднем была рассчитана приблизительно на 24 гостя, то в июле 2025 года - примерно на 15.