Что делать, если принесли напиток с одним льдом

Представьте: вы заказали прохладительный напиток в ресторане, а вам принесли стакан, в котором льда больше, чем самого кофе, лимонада или коктейля. Будет ли это нарушением со стороны заведения и что делать клиенту, если он недоволен качеством покупки? Разобрались с юристом.

Почему лёд обязателен в некоторых напитках

В большинстве случаев лёд — важная часть рецептуры. В лонг-дринках, лимонадах, холодном кофе и ряде коктейлей он нужен не только для поддержания температуры, но и для стабильности вкуса.

Более того, лёд участвует в процессе разбавления: вкус становится мягче, меняется плотность и аромат ингредиентов, меньше чувствуется алкоголь. Для коктейлей важна даже сама форма льда. Кубики, глыбы, краш (раскрошенные куски) подходят для разных напитков. Например, в те, что приготовлены методом билд (когда всё смешивается прямо в бокале), советуют класть один большой кусок, желательно — в форме шара.

Так что само по себе большое количество льда — это нормально. Особенно если речь идёт об авторском напитке со сложной рецептурой. При этом когда в обычную колу или апельсиновый сок льда добавили так много, что исказился изначальный вкус, — уже можно говорить о нарушении.

Что должно быть в меню кафе

Самое важное в таком разбирательстве — опираться на объём. По закону «О защите прав потребителей» заведения должны предоставлять клиентам полную информацию о продукте, прежде чем те совершат покупку. В ресторанах для этого как раз нужно меню. В нём должны указать:

• вес или объём порции;
• состав;
• способ приготовления;
• калорийность.

С напитками может возникнуть сложность — объём порции и объём стакана часто бывают разными. Например, в бокале для вина вполне может уместиться 350 миллилитров, но посетителям принято наливать всего 150 миллилитров.

Входит ли лёд в объём напитка

Всё зависит от того, предусмотрен ли лёд официальной рецептурой. Если по технологической карте кофе или коктейль готовят с ним, значит, заведение будет абсолютно право, если включит его в общий объём. Но вместе с тем кафе или ресторан должны будут указать лёд в числе других ингредиентов в меню, чтобы не нарушать закон «О защите прав потребителей».

Как понять, что вас ввели в заблуждение

Как мы уже разобрали, большое количество льда — это нормально, если:

• он прописан в технической карте как ингредиент;
• объём напитка соответствует заявленному;
• лёд включили в меню вместе с остальными компонентами.

Чаще всего случается так, что потребитель не понимает, входит ли лёд в общий объём напитка, потому что ресторан забыл прописать это в меню. Тогда можно говорить о несоблюдении статьи 10-го закона «О защите прав потребителей». Согласно ей клиент должен понимать, какой именно продукт приобретает. Исключение — когда официант или бармен устно предупредил об особенностях напитка.

Что может сделать клиент

Для начала попробуйте вежливо пообщаться с официантом. Из коктейля или кофе могут убрать лёд, если вы об этом скажете.

Если сомневаетесь, что вам налили достаточно кофе или лимонада, попросите мерный стакан. Вам обязаны его предоставить. Дополнительно потребуйте технологическую карту, чтобы проверить, действительно ли лёд — часть рецептуры.

В случае, когда напиток не соответствует заявленному в меню, требуйте:

• переделать;
• предоставить скидку;
• вычеркнуть из счёта.

В крайнем случае пишите отзыв в книге жалоб и предложений. Это официальный документ, который руководство заведения обязано проверять. Оставьте свои контакты, чтобы с вами могли связаться. При желании также можете пожаловаться в Роспотребнадзор через онлайн-форму.

Подпишитесь на «Рамблер» в Max! Будем на связи вопреки блокировкам и сбоям.

Можно ли не платить за еду в ресторане, если она вам не понравилась