Рецепт «хвороста» от бабушки: вкус из детства
В детстве это был самый яркий вкус, когда еще не было большого количества конфет. Приходишь к бабушке, а она и чаю нальет, и хворост только испеченный ко столу подаст. Домашний хворост это то, чем вы можете порадовать себя и своих близких. Хворост прост в приготовлении и не займет у вас много времени. Вам понадобится: Два яичных желтка и одно целое яйцо Одна столовая ложка сметаны 3 столовые ложки сливок (можно использовать молоко вместо них) Сахар для теста - одна столовая ложка, сахарную пудру для того, чтобы присыпать хворост Одна столовая ложка водки Подсолнечное масло для теста - одна столовая ложка, для жарки около 160 мл Около полутора стакана муки Как приготовить: Все ингредиенты смешать. Удобнее всего будет сначала взбить яйца, сахар и сливки. Затем добавить водку, помешать, после сметану и подсолнечное масло. Как только вы получите однородную массу, постепенно добавляйте муку. Тесто получается плотное, но мягкое. [caption id="attachment_1582833" align="alignnone" width="736"] vk.com[/caption] Лучше всего убрать тесто в пакет и оставить настояться около тридцати-сорока минут и после этого использовать. Тесто разрезать на небольшие части, чтобы получилось раскатать его достаточно тонко. [caption id="attachment_1582835" align="alignnone" width="747"] vk.com[/caption] Как только раскатали, нарежьте тесто на полосочки или ромбики. Для красоты посередине сделать отверстие и придать любую форму. [caption id="attachment_1582838" align="alignnone" width="747"] vk.com[/caption] Нагреть масло в кастрюле и по несколько штук опустить туда ромбики. Огонь должен быть небольшой, чтобы они не сгорели. [caption id="attachment_1582836" align="alignnone" width="754"] vk.com[/caption] Когда снизу ромбик станет коричневым, переверните хворост на другую сторону. [caption id="attachment_1582842" align="alignnone" width="752"] vk.com[/caption] Выложите жареный хворост на салфетки, чтобы излишки жира впитались. Положите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. [caption id="attachment_1582840" align="alignnone" width="776"] vk.com[/caption]
