Деятельность кафе "Суши Эра" в Нурлате приостановили на 30 суток

На кухне одно и то же оборудование использовалось и для сырья, и для готовых блюд

Нурлатский районный суд приостановил деятельность кафе "Суши Эра" на 30 суток. У пострадавшего посетителя диагностирована неуточненная бактериальная кишечная инфекция. Об этом сообщил Роспотребнадзор по РТ.

Что обнаружили проверяющие:

одно и то же оборудование использовалось и для сырья, и для готовых блюд;в помещениях — отделка, которую невозможно полноценно мыть и дезинфицировать, есть повреждения;к работе допускались сотрудники без медосмотров, вакцинации и гигиенического обучения;отсутствовали условия для соблюдения личной гигиены персоналом;не проводилась дератизация и дезинсекция;нарушались требования к мойке и дезинфекции посуды;не велся производственный контроль.

Кроме того, лабораторные анализы выявили бактерии кишечной палочки в продуктах, а также на оборудовании и полках для хранения заготовок. Ранее в Аксубаево закрыли кафе "Столица" также на 30 суток.