КАЗАНЬ, 30 апреля. /ТАСС/. Три случая кишечной инфекции зарегистрировано у посетителей кафе "Сан Султан" в Пестречинском районе Татарстана. Из-за выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований заведение закрыто, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по республике.
"В связи с регистрацией трех случаев кишечной инфекции у посетителей кафе "Сан Султан" в Пестречинском районе Лаишевским территориальным отделом Управления проведено расследование в отношении ИП Фаттаховой Г.Р.", - говорится в сообщении.
В результате расследования были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В частности, в заведении не соблюдалась поточность технологических процессов, взвешивание сырья и полуфабрикатов осуществлялось на одном столе и на одних весах, производственные столы, инвентарь и посуда не имели маркировок. Кроме того, не осуществлялся контроль за условиями хранения продукции, не был организован производственный контроль. Специалисты обнаружили 28 партий пищевой продукции общим весом 63,84 кг без маркировки и товаросопроводительных документов.
На ИП составили протоколы об административном правонарушении и временном запрете деятельности. Заведение опечатали. Суд приостановил деятельность кафе на 60 суток.