Без майонеза трудно представить не только любимые многими россиянами салаты на праздничном застолье. Его подают с пельменями, варениками и супами, добавляют в закуски и бутерброды, с ним запекают мясо и маринуют шашлык. По некоторым данным, за 2025 год россияне съедали по 5,6 кг майонеза на человека, причём в Северной Осетии и Забайкальском крае этот показатель превысил 7 кг. Разобрались, насколько безопасен этот продукт и чем можно заменить.