Гастролирующих иностранных шеф-поваров в столице всегда встречают с большим энтузиазмом, и на этот раз гастрономическая публика спешит приобрести билеты «в первый ряд» на бельгийскую знаменитость – Герта де Мангелеера из Брюгге, обладателя трех звезд Michelin. 15 сентября он выступит дуэтом с шефом ресторана SAVVA Андреем Шмаковым. Гости ужина, очевидно, надолго задержатся на первом этаже отеля «Метрополь»: Герт и Андрей представят семь подач с вином. Причем, упор в меню будет сделан на овощных блюдах, ведь именно на этих ингредиентах специализируется приглашенный шеф-повар, получивший свою первую звезду в 28 лет. В доказательство своей близости с органикой, Герт открыл свой новый ресторан на ферме недалеко от Брюгге, где и создает фотогеничные и более чем съедобные конструкции из корнеплодов, овощей, фруктов, трав и ягод. Чтобы оценить его творения в сочетании с авторской кухней SAVVA, не постесняйтесь забронировать стол прямо сейчас.