Бармен — это про эмоции: Чем удивил конкурс «Янтарный шейкер-2023»
Конкурс «Янтарный шейкер» проходит в Калининграде уже в 19-й раз при поддержке «Калининградской Ассоциации Барменов» совместно с компанией «Калининград Ресторан Сервис». В этом году команда организаторов под руководством Вадима Солуянова масштабировала конкурс в четырёхдневный фестиваль с насыщенной программой. 10 августа в отеле Crystal House для участников, владельцев и управляющих ресторанного бизнеса прошли тренинги, посвящённые барным трендам и партнёрским брендам. Запоминающиеся и яркие тренинги на актуальные темы провели известные деятели индустрии Роман Торощин и Эркин Тузмухамедов. После лекций спикеры давали индивидуальные консультации и обратную связь всем желающим. За день до конкурса можно было отправиться в тур по барам-партнёрам мероприятия, погрузиться в уникальную атмосферу каждого и попробовать фирменные коктейли*, посвящённые конкурсу. Тур проходил по общему для всех баров меню-гиду. Главным событием тура стала гостевая смена бренд-амбассадоров Simple Spirits* Дэниса Вальдеса и Александра Гереги.
И вот настал долгожданный день конкурса. В этот раз за звание лучшего бармена боролись 20 участников. Их мастерство и креатив оценивали профессиональные судьи из Москвы, Минска и Калининграда: шеф-бармен Lucky Group Максим Горелик, писатель и журналист Эркин Тузмухамедов, легенда барной индустрии Роман Торощин, один из лучших бренд-амбассадоров России и Белорусии Дэнис Вальдес, а также победители Янтарного Шейкера прошлых лет: Алексей Абрамов и Иван Грико., По правилам конкурса участники за 10 минут должны были приготовить и презентовать три авторских напитка и спонсорский микс, который по традиции отдавали зрителям. Ингредиенты для коктейлей бармены выбирали из ассортимента спонсоров. А в качестве своего аутфита каждый желающий мог выбрать костюм от нового бренда одежды для барменов NESKROMNYY Дениса и Риммы Скоромных.
Основной задачей в этом году было сделать яркую презентацию и донести до зрителя свой месседж.
Одной из главенствующих тематик вновь стала философская. Участники посвящали свои коктейли воспоминаниям из детства, путешествиям во времени, ремеслу. Кто-то увлекал зрителя рассуждениями о вечном и своём видении профессии бармена. Были и яркие перфомансы: Вадим Корольков из Matsu Izakaya and Roku Bar изобразил сцену из романа «Мастер и Маргарита», Даниил Гришановский силой мысли заставил весь зал встать, а Михаил Легошин из бара El Barritos развеселил гостей своим образом: бармен вместе с напарником предстали перед публикой как персонажи Рик и Морти из одноимённого сериала.
Впечатлила и неутихающая поддержка зала: зрители кричали подбадривающие слова, поднимали плакаты и громко аплодировали. По реакции публики сразу можно было понять, кто из участников выбился в любимчики. Несмотря на стресс и нервы, все бармены справились достойно и представили свои коктейли жюри., После окончания основной части состоялся перерыв и стендап ведущего Ивана Пикулева. А затем наступил долгожданный момент вручения сертификатов, наград от партнёров и главного приза! В этом году за третье место бармены получали 30 000 рублей, за второе — 50 000, а за первое — 100 000 и звание победителя «Янтарного шейкера-2023». Также судьи и спонсоры вручали отдельные подарки наиболее отличившимся участникам. Среди них Дарья Иглина (Tamago Kissaten) с коктейлем «Универсум», вдохновлённым концепцией японского аниме-сериала «Призрак в доспехах». Дарья получила специальный приз — 10 000 рублей от торгового дома Абрау*.
Пора переходить к финалистам конкурса. Третье место занял Владимир Рудой («Наверх!») и его авторский напиток Fusion, который бармен подал со сферой из изомальта. На втором месте оказалась Александра Рудая («Телеграф»). Её коктейль Sunset 54 был посвящён популярному нью-йоркскому клубу Studio 54 и украшен сусальным золотом, а сама Александра выступила в ярком цветном образе. И барабанная дробь! Победителем 19-го конкурса «Янтарный шейкер» стал Александр Зинович из недавно открывшегося Rum Money Tiki Bar. Напиток Thriller Александр подал с миниатюрными коробочками попкорна под одноимённую песню Майкла Джексона., После награждения в главном холле «Зари» состоялось афтепати, где все участники с друзьями отмечали закрытие «Янтарного шейкера-2023». Для гостей вечеринки играли известные диджеи — Viola Vi (Сочи) и Михаил Кожин, а вишенкой на торте стало выступление Ильи Хвостова.
Историю прошедших конкурсов «Янтарный шейкер» смотрите на официальном сайте мероприятия.
*Все упомянутые и изображённые напитки являются безаклогольными
Фото: предоставлены организаторами