В СамГТУ растет популярность профиля "Технология бродильных производств и виноделие". Это самый востребованный у студентов профиль в направлении "Продукты питания из растительного сырья" факультета пищевых производств. 2020 год из-за пандемии не показателен, а в 2019-м на направлении "Продукты питания из растительного сырья" был большой конкурс на 37 бюджетных и 10 коммерческих мест, проходной балл 185.