Наблюдение за тем, как помидоры меняют цвет с зеленого на ярко-красный или желтый, доставляет удовольствие любому огороднику. Но иногда процесс кажется слишком долгим, особенно если возникает риск фитофторы. Ускоренное созревание помидоров на кусте – известная практика, которая позволяет сохранять свою питательную ценность плодов, включая витамины А и С, ликопин и антиоксиданты, сделать томаты более сахаристыми и, что немаловажно, фитофтору.