Опыление растений: что это такое и как помочь саду дать урожай

Куст помидоров в теплице буквально усыпан жёлтыми цветками — а плодов почти нет. Огурцы цветут вовсю, но завязей единицы. Яблоня каждую весну в белой пене соцветий, а осенью — пусто. Знакомая картина? Причина чаще всего одна: нарушен процесс опыления. Рассказываем, как помочь саду плодоносить.

Опыление — это не абстрактная школьная биология. Это прикладная задача, от решения которой напрямую зависит, сколько огурцов удастся собрать с грядки и яблок с дерева.

Что такое опыление и зачем оно нужно

Опыление — это перенос пыльцы с тычинки цветка на рыльце пестика. Именно с этого момента запускается цепочка, последним звеном которой становится плод на вашей тарелке.

Напомним школьный курс биологии: пыльца попадает на рыльце → прорастает в пыльцевую трубку → достигает семяпочки → происходит оплодотворение → начинает формироваться завязь → вырастает плод.

У томата, например, пыльца достигает семяпочки через 12–36 часов после попадания на рыльце. Если этого не произошло, цветок опадёт, и никакой подкормкой его уже не вернуть.

Растению опыление нужно для размножения: семена внутри плода — это следующее поколение. Дачнику опыление нужно по куда более прозаической причине: без него не будет урожая. Даже если растение здорово, политo и удобрено, без успешного опыления плод просто не завяжется.

Подавляющее большинство растений зависит от животных-опылителей (преимущественно насекомых), другие — от ветра. Это означает, что большинство культур в саду нуждаются в «посреднике» — и задача дачника этого посредника либо привлечь, либо заменить.

Виды опыления: разбираем термины

Прежде чем переходить к конкретным советам, важно разобраться с терминологией. Она поможет правильно читать описания сортов в каталогах и понимать, что именно нужно вашим растениям.

Перекрёстное опыление — когда пыльца переносится с одного растения на другое. Для этого нужны посредники: насекомые, ветер, иногда вода. Большинство плодовых деревьев и многие овощи относятся именно к этой группе. Для перекрёстного опыления надо, чтобы растения одного вида росли рядом друг с другом.

Самоопыление — когда пыльца сама попадает на рыльце того же цветка или того же растения, и насекомые и «соседи» не нужны. Такие растения называют самоплодными: они завязывают плоды самостоятельно, даже в изоляции.

Ключевые термины, которые стоит знать каждому дачнику:

• Энтомофилия — опыление насекомыми: пчёлами, шмелями, бабочками. Характерно для большинства овощных и плодовых культур.
• Анемофилия — опыление ветром. Так опыляются орех, злаки, кукуруза.
• Партенокарпия — образование плода без оплодотворения. Характерно для ряда сортов огурцов, некоторых сортов яблони и груши. Партенокарпические огурцы не нуждаются в пыльце вообще — это их главное преимущество при выращивании в теплице.
• Самоплодность — свойство сорта завязывать плоды от собственной пыльцы. У самоплодных сортов при самоопылении оплодотворяется в среднем 20–40% цветков.
• Самобесплодность — растение не может опылить себя само, обязательно нужен сорт-опылитель. При самоопылении у таких сортов завязывается до 4% цветков — урожая практически нет.
• Частичная самоплодность — промежуточный вариант: без «пары» завязывается 5–15% плодов. Урожай будет, но скромный.
• Сорт-опылитель — растение другого сорта того же вида, которое высаживают рядом специально, чтобы обеспечить перекрёстное опыление.

Знание этих терминов поможет вам разобраться в инструкции к пакету семян. Так, например, увидев в описании сорта пометку «самобесплодный», вы уже знаете: без соседа-опылителя этот сорт не даст урожая, как бы хорошо вы за ним не ухаживали.

Важно: не путайте самоопыляемые и партенокарпические сорта. Это разные вещи, хотя на практике оба варианта дают плоды без участия насекомых. Самоопыляемые опыляются собственной пыльцой внутри цветка. У партенокарпических плод образуется вообще без оплодотворения, семян в нём нет или почти нет. Если пчела занесёт пыльцу от пчелоопыляемого огурца на цветок партенокарпического, произойдёт оплодотворение. В результате плод станет жёстким, может горчить, а внутри образуются семена. Поэтому в теплице не стоит сажать партенокарпические и пчелоопыляемые сорта рядом.

Особенности опыления плодовых деревьев

Для овощей на небольшом участке самоопыляемые сорта — настоящее спасение. Не нужно думать о соседях по грядке, о привлечении пчёл, о совпадении сроков цветения. Посадил — и растение справится само.

Для плодовых деревьев ситуация иная. Даже самоплодные сорта (способные завязывать плоды от собственной пыльцы) дают более высокий урожай при наличии опылителя. А большинство сортов — самобесплодны: без соседнего дерева-опылителя они практически не плодоносят.

Поэтому для сада правило «посадил и забыл» не работает — нужны 2–3 разных сорта с совпадающими сроками цветения. Перекрёстное опыление обеспечивает лучшее оплодотворение, более крупные плоды и высокую завязываемость. Наличие сорта-опылителя у яблони повышает урожайность на 20–35%.

Самоплодность — это страховка, а не потолок урожайности. Если на вашем участке летают пчёлы и растут разные сорта, самоплодное дерево даст больше, чем в полном одиночестве.

Популярные самоопыляемые сорта: списки по культурам

Огурцы

Огурцы — одна из самых проблемных культур в теплице именно из-за опыления. Партенокарпические и самоопыляемые гибриды решают эту проблему полностью. Вот проверенные варианты:

• Кураж F1 — ранний, высокоурожайный, подходит для теплицы и открытого грунта.
• Кибрия F1 — среднеспелый, устойчив к болезням, для всех типов укрытий.
• Клавдия F1 — один из самых популярных тепличных гибридов, стабильная урожайность.
• Паратунка F1 — холодостойкий, рекомендован для северных регионов.

Томаты

Томаты в целом считаются самоопыляемой культурой — их цветок устроен так, что пыльца чаще всего попадает на рыльце внутри того же цветка. Но в теплице без движения воздуха этот процесс нередко нарушается. Следующие сорта хорошо завязывают плоды даже в закрытом пространстве без ветра:

• Бычье сердце — крупноплодный, до 450 г, универсальный в использовании.
• Де Барао — холодостойкий, подходит для открытого грунта и теплицы.
• Орлиный клюв — урожайный, до 7 кг с куста, устойчив к болезням.
• Золотые купола — жёлтоплодный, до 600 г, высокая урожайность.
• Чио-чио-сан — мелкоплодный (до 40 г), кисти по 30–50 плодов, до 4 кг с куста.
• Шапка Мономаха — среднеранний, 6–8 кг с куста.

Яблони

С яблонями ситуация сложнее: большинство сортов самобесплодны или лишь частично самоплодны. Тем не менее есть сорта, которые дают приемлемый урожай без опылителя — особенно ценно в небольших садах:

• Мелба — классика, среднеспелая, отличные вкусовые качества.
• Уэлси — зимостойкий, универсальный, хорошо хранится.
• Антоновка новая — позднеспелая, лёжкая, для средней полосы.
• Брянское — устойчив к парше, стабильная урожайность.
• Звёздочка — позднеосенний, долго хранится.
• Памяти Тихомирова — зимостойкий, подходит для средней полосы.

Груши и вишни

Груши в большинстве своём перекрёстноопыляемые, но ряд сортов показывает хорошую самоплодность. Для небольшого участка оптимальны:

• Лада — ранняя, зимостойкая, для средней полосы.
• Чижовская — летняя, устойчива к парше, популярна у дачников.
• Памяти Яковлева — скороплодная, высокая урожайность.
• Северянка краснощёкая — морозостойкая, ранняя.

Среди самоплодных сортов вишни стоит обратить внимание на следующие:

• Любская — классика, высокоурожайная, широко распространена.
• Шоколадница — компактное дерево, тёмные плоды, подходит для небольших садов.
• Память Еникеева — крупноплодная, ранняя.
• Апухтинская — поздняя, хорошо переносит засуху.

Как помочь растениям опылиться: пошаговая инструкция

Знать теорию — хорошо. Но дачнику важнее понять, что конкретно делать, когда цветение идёт, а завязи нет. Вот пошаговый алгоритм действий.

Шаг 1. Привлекайте насекомых-опылителей

Высаживайте рядом с грядками растения-медоносы: фацелию, васильки, укроп и петрушку. Они привлекают пчёл и шмелей, которые заодно опылят и овощи.

Важно: категорически запрещено применять инсектициды в период цветения культурных растений. Один обработанный куст способен серьёзно навредить большой пчелиной семье. Если без обработки не обойтись, делайте её вечером, когда пчёлы не летают.

Присутствие ульев рядом с огурцами, кабачками и тыквой повышает урожайность до 30%. Для томатов, которые опыляются в основном без насекомых, эффект скромнее — до 10–15%. Но если есть возможность поставить улей на участке в период цветения, не упускайте её.

Шаг 2. Следите за температурой воздуха

Оптимальная температура для активности насекомых-опылителей — +18…+25 °C. При температуре ниже +15 °C пчёлы практически не вылетают. В холодное дождливое лето насекомые могут неделями не появляться на участке — и именно в это время опыление нужно брать в свои руки.

Совет: если лето выдалось холодным, не ждите пчёл — сразу переходите к ручному опылению (шаги 3 и 4).

Шаг 3. Опыляйте томаты вручную

Ручное опыление томатов в теплице увеличивает урожайность на 15–20%. Это несложно и занимает несколько минут.

Дважды в день — утром и в полдень — слегка встряхивайте цветочные кисти. Пыльца осыплется и попадёт на рыльца соседних цветков.

Как вариант: используйте мягкую акварельную кисточку. Проведите ею по тычинкам нескольких цветков подряд, перенося пыльцу с одного на другой.

Лучшее время для процедуры — между 10 и 13 часами, когда пыльца наиболее зрелая и сухая.

Важно: не встряхивайте кисти слишком резко — можно повредить цветоножки и цветки опадут.

Шаг 4. Опыляйте огурцы вручную

Этот приём актуален для пчелоопыляемых сортов — тех, у которых есть и мужские, и женские цветки. Партенокарпические гибриды в этом не нуждаются.

1. Определите мужской цветок: у него нет маленького огурчика у основания, только тонкая ножка.
2. Найдите женский цветок: у его основания виден крошечный завязывающийся огурчик.
3. Сорвите мужской цветок, аккуратно оборвите лепестки, обнажив тычинки с пыльцой.
4. Приложите тычинки к рыльцу женского цветка и слегка прокрутите. Одним мужским цветком можно опылить 2–3 женских.

Делайте это утром, с 8 до 11 часов — именно тогда пыльца наиболее жизнеспособна.

Шаг 5. Подбирайте сорта-опылители для плодовых деревьев

Для яблони и груши это принципиально важно. Сажайте на участке минимум 2–3 разных сорта с совпадающими сроками цветения. Расстояние между деревьями-опылителями желательно не более 20 метров — дальше пчёлы хуже переносят пыльцу в нужном объёме.

Если места для второго дерева нет, можно привить в крону одного дерева ветку другого сорта. Это агрономически корректный и проверенный способ решить проблему опылителя на маленьком участке.

Шаг 6. Скорректируйте питание растений

Избыток азотных удобрений — частая причина того, что растение «жирует»: активно наращивает зелёную массу, но цветёт слабо и плохо завязывает плоды. В период бутонизации и цветения переходите на фосфорно-калийные подкормки. Они стимулируют цветение, укрепляют завязь и повышают качество пыльцы.

Важно: не вносите азот под цветущие томаты и огурцы — это прямой путь к пышной ботве, но маленькому урожаю.

Главное: опыление — управляемый процесс

Опыление — это не случайность и не каприз природы. Это процесс, на который дачник может и должен влиять. Правильный выбор сортов снимает большую часть проблем ещё на этапе покупки семян: самоплодные и партенокарпические культуры дадут урожай даже в холодное лето без пчёл. Несколько простых приёмов — встряхивание кистей томата, ручное опыление огурцов, посадка медоносов рядом с грядками — способны заметно увеличить завязываемость плодов.

Понимание того, что такое опыление растений и как оно работает, превращает случайный урожай в предсказуемый результат. Теперь вы знаете разницу между самоплодностью и партенокарпией, понимаете, зачем яблоне нужен сосед, и знаете, что делать, когда пчёлы не летают. Это и есть практическая агрономия — без лишней теории, с конкретной пользой для каждой грядки.

Растёт само: как организовать малоуходный сад на даче

Подпишитесь на «Рамблер» в Max! Будем на связи вопреки блокировкам и сбоям.