Лук — один из самых полезных и при этом лёгких в выращивании видов зелени. Советы эксперта помогут гарантированно получить урожай. За окном снег и мороз, а на вашей кухне зеленеют луковые перья — красота и польза! Выращивание лука на подоконнике — это самый доступный способ круглый год получать витамины.

«Это дешевле, чем покупать зелень в магазине, и экологичнее, ведь вы точно знаете, что в ростках нет химикатов. Кроме того, сочный зелёный лук — это мощный источник витаминов С, А, В и фитонцидов, которые укрепляют иммунитет в сезон простуд».

Ольга Воронова

эксперт Союза садоводов РФ

Как выбрать луковицу на зелень

Посадочный материал посреди зимы проще всего взять в обычном продуктовом магазине. В садоводческих центрах в этот период продают только севок, а вам нужен лук-репка. На магазинных ценниках редко пишут сорт, но если будет возможность его узнать, то выбирайте «на перо» «Ростовский», «Бессоновский», «Черниговский» и «Арзамасский» сорта. Оцените состояние луковиц по следующим критериям:

Форма и вес. Идеальный кандидат — тяжёлая, плотная и круглая луковица среднего размера (5–6 см в диаметре). Она должна казаться увесистой, будто налитой соком. Плоские, лёгкие или вытянутые экземпляры, скорее всего, уже усохли или внутри пустые — питательных веществ для пышной зелени в них мало.
Состояние шелухи. Ищите луковицы с плотной, глянцевой (блестящей) шелухой золотистого или коричневого оттенка. Она должна хрустеть и легко отделяться. Тусклая, матовая, мятая или влажная шелуха — признак долгого или неправильного хранения. Такой лук может быть поражён гнилью внутри.
Признаки жизни на макушке. Самый удачный вариант — луковица, у которой на верхушке уже виден маленький зелёный отросток или хотя бы наметились почки-бугорки. Это значит, луковица живая — она уже вышла из состояния покоя и буквально рвётся в рост. Такую можно сажать сразу, без всяких ухищрений.

Если все луковицы «спят», их надо разбудить перед посадкой. Обрежьте сухую шейку на 1–1,5 см и замочите донце с корешками в тёплой воде (+35...+40 °C) на 10–12 часов. Это сработает как сигнал к пробуждению.

Способы выращивания лука: в воде и в грунте

Существует несколько способов выращивания лука дома. Самым неудачным вариантом эксперт считает один из самых популярных — в ящике с грунтом.

«Самая частая ошибка — выращивать лук в ящике с грунтом. Лук — самодостаточная культура, в нём есть все необходимые вещества, чтобы расти и прорастать без земли. К тому же даже в покупном грунте из пакета почти всегда есть какие-то вредители и болезни, и они обязательно пойдут на ваш лук из земли», — объясняет Ольга Воронова.

Самый простой и достаточно эффективный способ — в банке с водой, как делали наши бабушки. Луковицу ставят на сосуд так, чтобы корешки были в воде. Единственный недостаток этого метода — неэстетичность: вода со временем начинает зацветать и образует жёлтую каёмку. Но можно использовать и другую посуду, а также специальные проращиватели — они продаются на маркетплейсах за 200–300 рублей.

anmbph/iStock.com

«Возьмите, например, невысокую вазу. Если она прозрачная, наполните её камешками, ракушками и прочим декором», — предлагает Ольга Воронова.

Совет: добавьте в воду 1–2 таблетки активированного угля — это предотвратит появление слизи и неприятного запаха. Воду меняйте раз в 1–2 дня. Самый продуктивный способ выращивания лука дома — в мешке с опилками. Он легко решает главную проблему домашнего огорода — чрезмерную сухость воздуха.

«Лук — это холодостойкая культура, которой не очень нравится в тёплой квартире, ему слишком сухо и жарко — начнут желтеть перья. Так что попробуйте выращивать лук в мешочке», — рекомендует эксперт.

План действий такой:

Возьмите полиэтиленовый пакет — желательно прозрачный, чтобы поступало больше света. На 5–6 луковиц подойдёт 5-литровый пакет.
Наполните его наполовину опилками — их можно взять в магазинах с товарами для животных. Слой должен быть не менее 5–7 см.
Увлажните опилки — побрызгайте из пульверизатора или просто добавьте немного воды.
Положите луковицы на опилки, прикопав их на пару сантиметров.
Завяжите мешок сверху, чтобы создать лёгкий парниковый эффект. Лучше завязывать в самом верху пакета, чтобы зелени хватило места для роста.
Проколите несколько отверстий в верхней части, чтобы в пакет поступал воздух, иначе растения не смогут дышать.

«Получается маленькая тепличка, в которой отлично сохраняется влага, поэтому у вас очень быстро вырастет отличный зелёный лук», — говорит садовод.

При благоприятных условиях лук начнёт прорастать дней через 5, а первые перья можно будет срезать через 10–14 дней. Если места хватает, то пакет можно не развязывать, потому что так сохранятся тепличные условия. Но продолжайте следить за тем, чтобы опилки оставались влажными (не мокрыми!) и чтобы отверстия не забивались: зелени нужен воздух. Пакет можно и открыть, но в этом случае тепличных условий уже не будет, поэтому срок созревания урожая может увеличиться, а его качество — снизиться.

Правила ухода за луком на подоконнике

Чтобы перо было сочным и зелёным, важно соблюдать баланс температуры и влажности. Помните, что лук не любит экстрима.

Идеальная температура — +18...+22 °C. Рядом с горячей батареей лук быстро желтеет и сохнет. Поставьте его на самый прохладный подоконник.
Чем больше света, тем ярче и полезнее зелень. Зимой на северном окне лук сильно вытянется и побледнеет. Если нет южного окна, используйте досветку. Подойдёт даже обычная светодиодная лампа белого свечения (4500–6500 K), которую нужно включать на 12–14 часов в день.
Несмотря на то что луку нужна влага, перелив для него хуже засухи. Добавляя в ёмкость воду, следите, чтобы сама луковица не мокла. Опилки увлажняйте, когда они подсыхают сверху.
Подкармливать лук не надо, если луковица была крепкой. Но для получения особенно мощной зелени после первой срезки можно полить раствором золы (1 ст. л. на 1 л воды, настоять сутки) или слабым раствором аптечной перекиси водорода (2 ст. л. 3%-ной перекиси на 1 л воды) — это даст корням кислород и продезинфицирует среду.

Сбор урожая и частые ошибки при выращивании лука

Olena Vasylieva/iStock.com

Срезайте перья ножницами, начиная с крайних и оставляя молодые центральные ростки. Отступайте 2–3 см от луковицы, чтобы не повредить точку роста. Одна луковица даст 2–3 урожая.

«Самые частые ошибки — перелив и погружение луковицы в воду. В этом случае она просто сгниёт, так и не дав урожая. Другая популярная проблема — пересушивание и дефицит света. Перья желтеют и становятся тонкими. Также лук может мёрзнуть, если стоит на слишком холодном подоконнике, поэтому убедитесь, что там теплее +18 °C», — перечисляет Ольга Воронова.

Соблюдайте оптимальные условия, они совсем не сложные:

температура +18...+22 °C;
умеренная влажность;
хороший свет.

Эксперт рассказала, как вырастить эффектное дерево авокадо на подоконнике