Как вырастить салат на подоконнике: пошаговая инструкция и полезные советы
Зимой, когда за окном метель и короткий световой день, свежих витаминов с грядки не хватает особенно остро. Эту проблему легко решить — понадобится коробка, семена и немного грунта. Садовод Ольга Воронова делится инструкцией.
В домашнем выращивании зелени масса плюсов.
Во-первых, это экономно. По цене двух-трёх магазинных упаковок можно обеспечить себя витаминами едва ли не на весь зимний сезон!
Во-вторых, свежие листики всегда под рукой — не надо идти сквозь мороз или слякоть в магазин.
В-третьих, это красиво: сочная зелень в симпатичном горшке — украшение любого интерьера.
А в-четвёртых, салат — это кладезь витаминов и микроэлементов, которые укрепляют иммунитет в холодное время года. К тому же свежесрезанная зелень, которую вы вырастили сами, — не чета увядшей магазинной.
«Салатная зелень — неприхотливая культура, которую легко вырастить в домашних условиях даже из семян. Но если хотите вырастить салаты максимально быстро, купите рассаду в ближайшем супермаркете».
Ольга Вороноваэксперт Союза садоводов РФ
Для зимнего домашнего огорода лучше всего подходят некапризные и быстрорастущие культуры — салат и шпинат. Оба варианта хороши в салатах, а в выращивании удобны тем, что растут на подоконнике даже без дополнительного освещения. Более того, можно высаживать одну культуру за другой, обеспечивая непрерывный урожай.
А вот укроп с петрушкой — более капризные растения. С момента посева до срезки проходит довольно много времени, иногда более месяца. Так что их имеет смысл сажать, если готовы ждать.
Салат на подоконнике: пошаговая инструкция
- Возьмите ёмкость — можно балконный ящик, цветочный горшок или даже прозрачную пластиковую коробку от пирожных.
- Положите на дно мелкий дренаж — керамзит. Он не позволит воде застаиваться в грунте.
- Поверх слоя дренажа положите лоскуток лутрасила в один слой. Лутрасил должен полностью закрывать керамзит — он не даст дренажу заиливаться, а грунту — вымываться.
- Насыпьте поверх лутрасила грунт.
- Добавьте в грунт удобрение, оно поможет быстрее развиться корневой системе и сократит время созревания урожая. Не надо поливать землю раствором или раскладывать удобрение по поверхности — лучше равномерно смешать его с грунтом до посадки, так оно будет более эффективным. Примерная дозировка — пара столовых ложек на литровый горшок. Точная дозировка зависит от вида удобрения — читайте инструкцию. Добавлять удобрения больше, чем требуется, не надо — это бесполезно. Тщательно перемешайте удобрение с грунтом.
- Посейте семена: сделайте в грунте бороздки. Сейте густо — когда ростки взойдут, лишние можно будет убрать или съесть в качестве «микрозелени». Но не факт, что взойдут все семена — возможно, густой посев себя оправдает.
- Присыпьте сверху тем же грунтом.
- Слегка придавите грунт, чтобы его не размыло при поливе.
- Полейте водой комнатной температуры из лейки или из пульверизатора.
- Сверху горшок с посадками надо прикрыть прозрачным пакетом, плёнкой или прозрачной крышкой. Убрать укрытие можно после того, как ростки вырастут выше 5 см.
«Традиционно мы используем азотные удобрения весной для ускорения роста и калийно-фосфорные осенью для укрепления корневой системы. Но в случае с выращиванием зелени на подоконнике нет разницы, какое время года за окном. В нашем случае эффективнее всего специальные удобрения для зелени — в первую очередь речь идёт об ионитном питательном субстрате», — уточняет Ольга Воронова.
Совсем неопытным садоводам эксперт предлагает начать с выращивания магазинной зелени. Просто купите в супермаркете зелень в горшочке, срежьте листья и пересадите корни вместе с комом земли в свой контейнер. Требования к керамзиту, лутрасилу и поливу те же, что для семян.
Как ухаживать за зеленью
Идеальное размещение контейнеров с рассадой — южные или юго-восточные окна, где больше всего света.
Если окна выходят на другие стороны или на них нет места, то можно восполнить дефицит солнечного света фитолампой. С её помощью листья будут пышнее, сильнее и полезнее. Впрочем, салатная зелень — неприхотливая культура, которая вырастет даже без дополнительного освещения.
Поливайте огород по мере необходимости. Проверяйте грунт пальцем: пора поливать, если он просох на 1–2 см сверху. Следите, чтобы грунт был влажным, но не допускайте, чтобы в горшке застаивалась вода, выливайте лишнюю из поддона.
Если хотите, чтобы посадки продолжали плодоносить, не обрывайте вершки, а срезайте их чистыми ножницами — это защитит корешки от повреждений.
Советы от эксперта
- Не пренебрегайте лутрасилом: он помогает дренажу эффективно отводить лишнюю воду.
- Удобрения важны, но лучше вносить их до посадки. Выбирайте не универсальные, а специализированные — для зелени.
- Оптимальная температура для выращивания зелени — +18…+22 °С.
- Избегайте холодных сквозняков от открытого окна и жара от батарей прямо под подоконником.
- Регулярно опрыскивайте зелень, чтобы повысить влажность окружающего её воздуха.
- Выращивайте микрозелень — это самый быстрый и полезный урожай.
Сад на подоконнике: 10 душистых трав, которые можно выращивать дома