Тулякам предложили рецепт зеленого салата с печеным виноградом

Мы продолжаем делиться вкусными, а главное простыми в приготовлении рецептами совместно с бистро «Ansch». На этот раз представляем тулякам пошаговую инструкцию и набор ингредиентов для приготовления зеленого салата с печеным виноградом.

Рецепт:

Заправка:

• Гранатовый фреш - 100г.
• Оливковое масло - 30мл.
• Мята - 5г.

Смешиваем все ингредиенты и пробиваем в блендере.

Подача:

• Микс зелени - 25г.
• Слайсы цукини - 30г.
• Слайсы огурца - 25г.
• Виноград жареный - 80г.
• Фисташки жареные - 3г.
• Заправка - 15г.

Жарим виноград на открытом огне, пока ягоды не взорвутся, а фисташки – подпекаем в разогретой духовке при 150 градусах в течение 10 минут. Пробиваем орехи в крупную крошку. Микс зелени (петрушка, кинза, базилик, эстрагон, мята, мангольд) перемешиваем с заправкой и выкладываем на тарелку. Сверху - жареный виноград, слайсы цуккини и огурца, дробленные фисташки.