Баурсаки, чак-чак и другую выпечку можно приобрести на московских ярмарках

На московских ярмарках можно купить баурсаки, чак-чак и другую выпечку, сообщается на официальном сайте мэра Москвы.

«В этом году 17 мая отмечается Всемирный день выпечки. Идея этого неофициального праздника – напомнить о древнем пекарском ремесле и вдохновить на создание домашних угощений. Купить свежие хлебобулочные и кондитерские изделия можно на московских ярмарках. Это одна из самых популярных категорий продуктов. Выпечка продается круглый год. Москвичи могут найти на прилавках как свежий хлеб и привычную сдобу, так и национальные блюда, которые редко встречаются в обычных магазинах», – говорится в сообщении.

Так, свежий хлеб выпекают на месте на площадках на ул. Отрадная и ул. Милашенкова. Производители предлагают 45 сортов хлеба. Здесь же можно найти сдобу, печенье, штрудель, круассаны, кексы, маффины и ватрушки.

За восточной выпечкой стоит отправиться на ул. Кетчерская: здесь можно найти элеш, самсу и эчпочмак. Отдельного внимания заслуживает губадия – многослойный праздничный пирог круглой формы. В Татарстане его считают королевским угощением. Для будничного чаепития можно подобрать сладости небольшого размера: хворост или чак-чак из обжаренных во фритюре кусочков теста. Здесь также представлены баурсаки – небольшие жареные шарики теста, традиционные для татарской, башкирской и казахской кухни.

На ярмарке на ул. Отрадная можно попробовать смоленский печатный пряник по восстановленному советскому рецепту. Его пекут из заварного теста с яблочным повидлом, медом и специями. На развес продаются пряники со вкусом топленого молока, а также имбирные, карамельные и шоколадные. В ярмарочном павильоне на ул. Октябрьская представлен городецкий пряник, визитная карточка Нижегородской области. Его покрывают глазурью с двух сторон и начиняют сгущенкой, яблочным и абрикосовым повидлом, ягодами и цитрусовыми. Вес таких пряников достигает 300 г.