Личный опытНовости путешествийРынкиЛюдиИсторииБезумный мирБиатлонВ миреПриродаПрофессииПорядокЗОЖВоспитаниеЧто делать, еслиГаджетыМузыкаФинансовая грамотностьФильмы и сериалыНовости МосквыСтиль жизниНоутбуки и ПКГосуслугиПитомцыБолезниОтношенияКиноКредитыОтдых в РоссииФутболПолитикаПомощьСемейный бюджетИнструкцииЗдоровое питаниеТрудовое правоСериалыСофтВкладыОтдых за границейХоккейОбществоГероиЦифрыБезопасностьРемонт и стройкаБеременностьКнигиИнвестицииЛекарстваПоиск работыЛайфхакиАктерыЕдаПроисшествияЛичный опытНаучпопКрасотаМалышиТеатрыВыгодаПродуктивностьМебель и декорБокс/MMAНаука и техникаЗаконыДача и садПсихологияОбразованиеВыставки и музеиШкольникиКарты и платежиАвтоспортПсихологияШоу-бизнесЗащитаДетское здоровьеПрогулкиКарьерный ростБытовая техникаТеннисВоенные новостиХоббиРецептыЭкономикаБаскетболТрендыИгрыАналитикаТуризмКомпанииЛичный счетНедвижимостьФигурное катаниеДетиБиатлон/ЛыжиДом и садШахматыЛетние виды спортаЗимние виды спортаВолейболОколо спорта
Кулинар Фозилова: пересушенное мясо стоит замочить в соусе
Если мясо получилось слишком сухим, его достаточно нарезать и замочить в соусе на 10-15 минут - влага частично вернется. Такой совет в интервью РИАМО дала кулинарный эксперт Шахноза Фозилова. С рыбой она посоветовала поступить иначе - разобрать вилкой, добавить соус, зелень или лук и сделать намазку. "Если пересохли макароны или каша, помогает кусочек масла и пять минут под крышкой", - рассказала специалист. До этого Фозилова объяснила, как действовать, если блюдо пересолено. Если пересолен гарнир (картофельное пюре, каша или макароны), то один из вариантов - просто сварить еще одну порцию без соли и смешать с готовой. Когда слишком соленым получилось мясо, достаточно снять верхний слой и подать с нейтральным соусом, отметила она.