Сохранить вкус: как правильно выбирать, хранить и разогревать замороженные блюда

Готовые замороженные блюда — от супов до десертов — удобное решение для повседневного рациона, но их качество зависит от технологии заморозки, условий хранения и правильного приготовления. Как выбрать качественный продукт, распознать повторную заморозку и сохранить вкус при подаче блюда, рассказал «Вечерней Москве» ведущий менеджер по качеству в компании «Самокат» Лунев.