Натереть рыбу сахаром перед жаркой? Лайфхак шеф-поваров для идеальной корочки

Натереть рыбу сахаром перед жаркой? Звучит как кулинарное безумие, но на самом деле это рабочий лайфхак шеф-поваров. Если у вас вечно не получается та самая золотистая корочка, а филе то прилипает к сковороде, то разваливается при попытке его перевернуть — попробуйте обычную щепотку сахара, уверяют авторы канала «Едим Дома» с Высоцкой».