Под Волгоградом обнаружили сливочное масло с завышенным содержанием жира

Нарушения законодательства в области ветеринарии допущены на площадке индивидуального предпринимателя из Октябрьского района.

Как сообщили в межрегиональном управлении Россельхознадзора, ветеринарный специалист оформил производственный сертификат на готовую продукцию, где количество жира больше, чем в сырье, что фактически невозможно. Из сырья – 84 кг сырого коровьего молока – с массовой долей жира 4 % изготовлено 6 кг масла сливочного жирностью 82,5%. Количество жира в сырье составило 3,3 кг, а в готовой продукции – 4,9 кг.

Таким образом, были нарушены требования закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», приказ Минсельхоза России и прослеживаемость продукции.

В результате предпринимателю объявили предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложили обеспечить соблюдение нормативных правовых актов о производстве и обороте пищевой продукции. Производственный сертификат был аннулирован.