Необычные блюда с сосисками, которые не стыдно гостям подать

Сосиски хороши тем, что у них нейтральный, понятный вкус. Они прекрасно сочетаются не только с яйцами, хлебом и кашей, но и кучей других продуктов. «‎Рамблер» сделал подборку блюд с сосисками, которые удивят вас своей изысканностью.

1. Сосиски в карамелизированном луке с яблоком и белым вином

Ингредиенты:

• сосиски — 5–6 шт
• лук репчатый — 3 шт
• яблоко — 1 крупное
• сливочное масло — 30 г
• растительное масло — 1 ст. л.
• сахар — 1 ч. л.
• соль
• черный перец
• тимьян или розмарин

Способ приготовления:

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами и готовьте на смеси масел на слабом огне 15–20 минут, пока он не станет мягким и сладким.
2. Добавьте сахар и дайте луку слегка карамелизироваться.
3. Яблоко нарежьте тонкими дольками, выложите к луку, перемешайте.
4. Влейте вино и выпарите алкоголь.
5. Сосиски надрежьте и добавьте в сковороду, прогрейте все вместе пять–семь минут.
6. В конце приправьте перцем и травами.

2. Сосиски в сливочно-горчичном соусе с грибами и каперсами

Ингредиенты:

• сосиски — 6 шт
• шампиньоны — 250 г
• сливки 20% — 200 мл
• зернистая горчица — 1,5 ст. л.
• каперсы — 1 ст. л.
• лук-шалот или репчатый лук — 1 шт
• чеснок — 2 зубчика
• сливочное масло — 20 г
• оливковое масло — 1 ст. л.
• соль
• белый перец

Способ приготовления:

1. Нарежьте грибы пластинами, лук мелким кубиком.
2. Обжарьте лук и чеснок на масле до прозрачности, добавьте грибы и выпаривайте влагу.
3. Введите нарезанные сосиски, обжарьте три–четыре минуты.
4. Влейте сливки, добавьте горчицу и каперсы, убавьте огонь и тушите до загустения соуса.
5. Посолите и поперчите в конце.

3. Запеченные сосиски с тыквой, фетой и медово-горчичной заправкой

Ингредиенты:

• сосиски — 5 шт
• тыква — 500 г
• сыр фета — 120 г
• мед — 1 ст. л.
• дижонская горчица — 1 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• паприка копченая
• соль
• черный перец

Способ приготовления:

1. Нарежьте тыкву кубиками, сосиски — крупными кусками.
2. Смешайте мед, горчицу, масло, чеснок, соль и перец.
3. Выложите все в форму, перемешайте и запекайте при 190 °C около 30 минут.
4. За пять минут до готовности раскрошите фету сверху и верните в духовку.

Что за белый налет на копченой колбасе — надо ли его бояться

4. Сосиски в азиатском стиле с соевым соусом, медом и имбирем

Ингредиенты:

• сосиски — 6 шт
• соевый соус — 3 ст. л.
• мед или коричневый сахар — 1,5 ст. л.
• имбирь свежий — 2 см
• чеснок — 2 зубчика
• рисовый уксус или лаймовый сок — 1 ст. л.
• кунжутное масло — 1 ч. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• кунжут
• зеленый лук

Способ приготовления:

1. Сосиски надрежьте и обжарьте до румяности.
2. Смешайте соевый соус, мед, уксус, тертый имбирь, чеснок и кунжутное масло.
3. Влейте соус к сосискам и готовьте, пока он не загустеет и не покроет все глазурью.
4. Посыпьте кунжутом и зеленым луком.

5. Сосиски с чечевицей, томатами и копченой паприкой

Ингредиенты:

• сосиски — 5 шт
• чечевица вареная — 250 г
• томаты в собственном соку — 300 г
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• чеснок — 3 зубчика
• оливковое масло — 2 ст. л.
• копченая паприка
• кумин
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте чеснок и специи.
2. Введите нарезанные сосиски и подрумяньте.
3. Добавьте томаты и чечевицу, тушите 10–15 минут до насыщенного вкуса.

6. Паста с сосисками, вялеными томатами и крем-сыром

Ингредиенты:

• паста — 250 г
• сосиски — 4–5 шт
• вяленые томаты — 80 г
• сливочный крем-сыр — 150 г
• чеснок — 2 зубчика
• оливковое масло — 1 ст. л.
• черный перец
• пармезан

Способ приготовления:

1. Отварите пасту.
2. Обжарьте чеснок и сосиски, добавьте вяленые томаты.
3. Вмешайте крем-сыр и немного воды от пасты.
4. Соедините с пастой, прогрейте и подавайте с пармезаном.

Сосиски легко сочетаются с разными оттенками вкусов: сладкими, копчеными и пикантными. Если добавить к ним пару нестандартных ингредиентов, то можно сделать ужин, который будет подстать праздничному.

Ранее мы писали, чем реально отличается колбаса за 200 рублей от той, что стоит 1000.