Секрет идеальных сырников: нежные, пышные и с золотистой корочкой

Есть рецепты, которые не подводят никогда. Как, например, этот — проверенный способ приготовления сырников. Они получаются удивительно нежными, пышными и покрываются румяной корочкой. Секрет их успеха кроется не только в точных пропорциях, но и в одном кулинарном приеме, о котором знают далеко все.